Cheesecake alla Nutella

Preparazione

1. Tritare i biscotti molto finemente e nel frattempo sciogliere il burro nel microonde.

2. Unirlo ai biscotti tritati insieme a un cucchiaio di miele e amalgamare bene il tutto.

3. Versare il composto in una teglia a cerniera con la base rivestita di carta forno. Livellare bene il composto e porre in frigo a solidificare per circa 30 minuti.

4. A questo punto prepariamo la mousse riducendo il philadelphia in crema con l’aiuto di una frusta. Aggiungere la nutella e mescolare molto bene amalgamando i due ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e lucido.

5. In un altro recipiente montare la panna ben ferma. Aggiungere la panna montata al composto di nutella e philadelphia e mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

6. Otterremo una mousse spumosa e chiara rispetto al colore originale della nutella. Versare il composto ottenuto sulla base di biscotti. Livellare bene la superficie della cheesecake alla nutella e riporre in frigo per minimo 4-5 ore e infine una mezz’oretta in freezer per compattare meglio la mousse.

7. Togliere la cheesecake alla nutella dallo stampo a cerniera e guarnire a piacimento con nocciole intere o granella di nocciole e cioccolato fuso. La cheesecake alla nutella è pronta per essere servita.