La crema budwig è una ricetta molto golosa dolce e da mangiare al cucchiaio, ottima per una sana colazione in un regime alimentare equilibrato. Esattamente come lo smoothie con frutta e yogurt, questa crema è l’ideale per depurare e mantenere pulito l’organismo.
È semplicissima da preparare e soprattutto non necessita di cottura. Il tempo che richiederà sarà di circa 10 minuti l’unica cosa di cui avrete bisogno sarà semplicemente un frullatore a immersione per omogeneizzare il tutto.
La crema budwig viene preparata quando si ha voglia di una merenda leggera e golosa a base di yogurt e frutta.
Per prima cosa macinate molto finemente i semi di lino, quelli di girasole più oleosi e i cereali fino a ridurre tutto in farina.
A questo punto tagliate la frutta a pezzi, frullatela e disponetela in una ciotola abbastanza capiente. Versate all’interno il succo di mezzo limone.
Alla frutta così preparata unite lo yogurt e il mix di cereali e semi ridotti in farina. Mescolate molto bene in modo che tutti gli ingredienti possano ben amalgamarsi, quindi servite la crema budwig.
La crema budwig si prepara anche al bimby inserendo cereali e semi nel boccale e frullando il tutto a velocità 5 per circa 10 secondi. Unite lo yogurt, la banana, il succo di limone, la frutta fresca e il mix di cereali e semi precedentemente preparata. Servite la crema budwig a colazione.
La crema budwig esiste anche in versione salata e si prepara tagliando una carota a julienne, il sedano a tocchetti e il finocchio molto molto sottile. Si mescola il tutto unendo del succo di limone. Dopodiché si tritano i semi di lino insieme ai cereali e si unisce questo mix al resto della preparazione.
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