Il dentice al forno è un secondo piatto buono e leggero preparato con questo buonissimo pesce. La sua preparazione è semplice, ma se proprio vogliamo trovare il pelo nell’uovo l’unico inconveniente è nella pulizia del pesce. Il dentice, infatti, ha molte lische e per questo motivo bisogna stare molto attenti.
È una ricetta in cui il dentice, come lo stesso nome dice, viene cotto al forno. Lo stesso metodo di cottura è riservato al dentice al sale, in cui si formerà una crosta proprio che manterrà le carne buona senza seccarla. Per preparare il dentice al forno prima dovrete fare una salsa di pomodoro speziata e successivamente condire il pesce che verrà cotto al forno.
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