Muffin integrali

I muffin ai frutti di bosco e cioccolato bianco sono sicuramente ideali al pari dei muffin integrali per colazione o merenda. Prepararli è davvero semplicissimo anche perchè si seguono le regole base di tutti i muffin. Non bisogna necessariamente omogeneizzare l’impasto in quanto il muffin non ne hanno bisogno. Basterà incorporare dei frutti di bosco nell’impasto insieme a delle scaglie di cioccolato bianco per creare il mix perfetto e ottenere delle tortine morbide e molto golose. Infornateli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, quindi sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli.

I muffin ai datteri e nocciole sono sicuramente il tipo di muffin più sostanzioso rispetto alla versione dei muffin integrali citati nell’articolo. Sono più che altro molto adatti a chi fa sport e ha bisogno sicuramente di ricaricare le energie. Il loro alto valore nutritivo saprà farci iniziare al meglio la giornata.  Anche in questo caso i datteri andranno tagliati a pezzettini e le nocciole tostate e tritate grossolanamente. Il tutto andrà incorporato nell’impasto base dei muffin. Gli stessi andranno infornati a 180° per al massimo 25-30 minuti. Sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli.

I muffin integrali si preparano anche al bimby e il loro procedimento è assolutamente semplice e veloce da realizzare. Nel boccale inserite le uova insieme al miele e al latte e azionate il robot per 1 minuto a velocità 4. Nel frattempo in una ciotola preparate gli ingredienti secchi setacciati, quindi lievito, farina e sale e inoltre unite le mandorle a scaglie. Prendete il composto di uova e incorporatevi lentamente le polveri mescolando con un cucchiaio di legno. Amalgamate bene il tutto, dividete il composto negli stampini e infornate in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli.

Per preparare i muffin integrali ai mirtilli dovrete prendere due ciotole differenti. Nella prima mescolate tutti gli ingredienti liquidi e nella seconda tutti gli ingredienti secchi ben setacciati. Una volta eseguita questa operazione potrete unire il composto di uova alle polveri setacciate e mescolare molto bene. A questo punto unire i mirtilli e mescolate nuovamente. Dividete il composto nei pirottini e infornate in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Sfornate, lasciate freddare e serviteli con una spolverata di zucchero a velo.