Polipetti Affogati alla Luciana

I polipetti affogati alla luciana sono una fra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli.

Prendono questo nome per il Borgo di S. Lucia, uno dei quartieri più antichi e caratteristici della città e molto conosciuto perché in passato era la zona più frequentata dai pescatori, che erano appunto chiamati “i luciani“.

Si narra che, anticamente, per le strade della città c’erano dei venditori che usavano vendere questa pietanza alla povera gente per far placare il loro appetito.

Lo scrittore Giuseppe Marotta definì il polpo il chewingum dei poveri a causa dei lunghi tempi di masticazione.

È difficile trovare delle varianti di questa ricetta, a meno che non si modifichino gli ingredienti.

Potrete così evitare di utilizzare i capperi, o potrete utilizzare dei pomodori pelati o ancora speziare il piatto come preferite.