Il polpo alla luciana è una tra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli.
Il nome deriva dal Borgo di S. Lucia, uno dei quartieri più antichi e caratteristici della città e molto conosciuto perché in passato era la zona più frequentata dai pescatori, che erano appunto chiamati “i luciani“.
Si narra che anticamente, per le strade della città c’erano dei venditori che usavano vendere questa pietanza alla povera gente per placare il loro appetito.
Lo scrittore Giuseppe Marotta definì il polpo “il chewingum dei poveri” a causa dei lunghi tempi di masticazione.
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