Roselline di Mele

Preparazione

1. Per prima cosa mettete sul fuoco un pentolino colmo di acqua e nel frattempo pulite le mele e tagliatele a spicchi, privandole del loro torsolo. Successivamente tagliate le mele a fettine molto sottili. Quando l’acqua bollirà, versate le mele e fatele bollire per qualche minuto o comunque fino a quando sono ben ammorbidite senza sfaldarsi.

2. A questo punto spegnete il fuoco, scolatele e lasciatele freddare. Setacciate la confettura di albicocche in modo da renderla più cremosa. Imburrate uno stampo per muffin e cospargete tutto con dello zucchero di canna.

3. Prendete la pasta sfoglia e stendetela in modo da ricavare due rettangoli. Utilizzate un taglia pasta liscio e ricavate da ogni foglio delle strisce larghe circa 5 centimetri. Spennellate ogni striscia con la confettura di albicocche. Asciugate delicatamente le fettine di mela e disponetele lungo la striscia leggermente sovrapposte.

4. La parte con la buccia dovrà uscire fuori dalla pasta, quindi ripiegate la sfoglia sulle mele e arrotolatela su sé stessa. Arrivati alla fine stringete bene le estremità e avrete composto la prima rosellina. Proseguite così per ogni striscia di sfoglia ottenuta. Sistemate ogni rosellina all’interno dello stampo riempiendo tutti i fori a disposizione.

5. Spolverizzate con lo zucchero a velo e cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate le roselline di mele e toglietele subito dallo stampo, altrimenti raffreddandosi sarà difficile toglierle. Fatele freddare e servitele.