Spaghetti al pomodoro crudo

Gli spaghetti con salsa al pomodoro sono semplicissimi da preparare. Basterà tritare una cipolla e farla soffriggere in una tegame con dell’olio extravergine d’oliva, aggiungendo anche uno spicchio d’aglio. Quando il soffritto sarà ben appassito aggiungere i pomodori a pezzi, il basilico, il sale e il pepe. Far cuocere il tutto per circa 20 minuti. Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e condirli con la salsa preparata.

Gli spaghetti al pomodoro e olive costituiscono un’ottima variante estiva con ingredienti fra i più classici della tradizione culinaria italiana come la pasta, i pomodori, le olive e l’olio extravergine d’oliva. Si prepara alla stessa identica maniera della classica pasta al pomodoro, con l’aggiunta delle olive che possono essere verdi o nere in base ai gusti. Aromatizzate il tutto on del basilico fresco e completate con una spolverata di parmigiano.

Cercavate una variante al forno di questa golosissima pasta? Ebbene vi presento gli spaghetti con pomodorini al forno che sono tipici della tradizione culinaria pugliese. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Nel frattempo preparate il condimento e preriscaldate il forno a 200°. Una volta che avrete condito la pasta, versatela su una placca da forno aggiungendo i pomodorini a metà e condire con sale, origano e olio extravergine d’oliva. Cuocere per circa 10 minuti o comunque fino a che i pomodorini no saranno ben appassiti.

Gli spaghetti con pomodorini e tonno costituiscono un piatto ricco, completo e molto goloso. Proprio quel che si dice il classico primo piatto estivo che può essere preparato anche quando in dispensa non abbiamo poi tantissimi ingredienti da sfruttare. È un primo piatto fresco e leggero e si adatta perfettamente a qualsiasi occasione. Dovrete far rosolare il tonno nell’olio extravergine d’oliva per circa 5 minuti e successivamente aggiungere i pomodorini per farli cuocere per circa 10 minuti. Regolate di sale e prezzemolo fresco tritato. Amalgamarli molto bene e condire con un filo d’olio extravergine a crudo.

Gli spaghetti con pomodorini e ricotta, il primo piatto leggero per eccellenza e che si prepara in un batter d’occhio. È una ricetta semplicissima adatta a un pranzo veloce, quando si rientra dal mare. In questo caso i pomodorini vengono cotti e successivamente frullati, posti in un’insalatiera con la pasta cotta al dente a cui poi viene aggiunta la ricotta. Si mescola bene il tutto e si serve ben caldo in tavola.