Name: Torta alla menta e cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: per 8 persone
Cuisine: Tradizionale
Ingredients: Menta; Cioccolato fondente; Uova; Sale; Zucchero; Farina di Grano tenero tipo 00; Yogurt; Olio di semi; Panna fresca; Lievito in Polvere

Torta alla menta e cioccolato

La torta alla menta e cioccolato è un dolce molto goloso e dal sapore sicuramente inconfondibile. Viene preparata con lo sciroppo alla menta che conferisce alla torta un sapore unico e fresco che viene ancora più accentuato dal cioccolato fondente.

Ecco un video per seguire passo per passo la ricetta:

È sicuramente un dessert ideale da portare in tavola in occasione delle feste o semplicemente come delizioso fine pasto.

È una torta adatta a tutte le stagioni, ma l’estate è la stagione in cui si preferisce prepararla in quanto la menta ha un sapore rinfrescante.

Articolo originale pubblicato il 1 settembre 2015

Quando preparare questa ricetta?

La torta menta e cioccolato si prepara in maniera che possa essere servita come dessert da fine pasto o come merenda freschissima.

Preparazione

Montate a neve ferma gli albumi con il sale e metteteli da parte. In un’altra ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate lo sciroppo alla menta e gli albumi montati.
Mescolate delicatamente il tutto con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontare le uova. Rivestite una tortiera del diametro di 22 cm con carta forno e versatevi all’interno il composto. Infornate a 180° per 40 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Nel frattempo scaldate la panna in un pentolino e tritate il cioccolato. Ponetelo in una ciotola e versate la panna ben calda. Mescolate molto bene con le fruste fino ad ottenere una glassa liscia e vellutata. Spalmate la glassa sulla torta ricoprendola interamente.
Ponete il dolce in frigorifero a solidificare per 1 ora circa, dopodiché servite la torta alla menta e cioccolato.

Varianti

Torta alla menta e cocco

La torta menta e cocco si prepara esattamente come a ricetta originale di cui vi ho parlato nell’articolo. Siete curiosi di sapere qual è la differenza? Semplicemente la farina di cocco attaccata sulla glassa che viene posta sulla torta. Se andate pazzi per il cocco è altamente consigliabile.

Torta alla menta e yogurt

La torta alla menta e yogurt è sicuramente un dolce fresco e goloso molto adatto alla prima colazione. Anche in questo caso potrete decorare la torta con la classica glassa al cioccolato fondente o semplicemente con della nutella fusa e della farina di cocco.