Dolci, Tradizionale
Lo zuccotto è un semifreddo tipico della Toscana, risalente niente meno che al periodo del Rinascimento. Si narra, infatti, che i Medici, pur di meravigliare i loro ospiti, incaricarono Bernardo Buontalenti di preparare dei banchetti sontuosi. Fu così che per il banchetto inaugurale preparò dei dolci ghiacciati sperimentando una nuova miscela da gelare.
Tale miscela era a base di latte, miele, tuorlo d'uovo e un goccio di vino. È grazie agli ingredienti grassi che questo dolce freddo risultò essere molto vellutato e gradevole al palato. Pronti a scoprire insieme a noi la ricetta di questa delizia? Seguiteci!
Dolci, Senza Burro, Capodanno
La crema al mascarpone senza uova è un dolce al cucchiaio molto goloso e davvero semplice da realizzare. Viene utilizzata solitamente nella preparazione del tiramisù o per accompagnare dolci festivi come, per esempio, il pandoro.
Nella ricetta che vi proponiamo di seguito, abbiamo provato a realizzare una crema al mascarpone, altrettanto buona, ma eliminando le uova in modo da essere più leggera.
Lo stesso ha fatto Polvere di Riso, realizzando una ricetta che fosse adatta anche per gli intolleranti al lattosio:
Questa crema viene aromatizzata con un po' di arancia e con un goccio di liquore Grand Marnier. Che ne dite, la proviamo? Ecco la ricetta!
Secondi Piatti, Tradizionale
L'anatra all'arancia è una ricetta tipica della cucina francese, molto consumata insieme al buonissimo pollo all'arancia. In realtà le sue origini risalgono nientepopodimeno che alla Toscana, precisamente alla città di Firenze. Sembra che questa ricetta fu portata in Francia da Caterina de Medici che aveva intenzione di inserire la cucina italiana, in questo caso toscana, in Francia.
Ecco perchè oggi i francesi ne rivendicano la paternità, così come tante ricette italiane. Prepararla è relativamente semplice e per lo più la si sceglie come secondo piatto delle feste. Sembra, infatti, che sia il piatto preferito in assoluto da preparare sotto le feste ...
