Alcune di noi pensano erroneamente che tutti i tipi di vegetali e di frutta si conservino meglio in frigorifero. Niente di più sbagliato! Scopriamo perché! Ecco 10 tipi di frutta e verdura che pensavi si potessero tenere in frigo e, invece, è meglio di no!
Capita a volte che per la fretta di sistemare la spesa mettiamo in blocco frutta e verdura in frigo senza distinzioni, convinte che sia meglio conservare tutto al freddo del nostro frigorifero piuttosto che a temperatura ambiente, soprattutto quando inizia a fare più caldo. Pessima idea!
Forse non sapete che non tutti i tipi di frutta e di verdura vanno tenuti in frigo. Se per alcuni prodotti è consigliabile conservarli in un luogo fresco e asciutto semplicemente per non rovinarne il sapore, per altri l’aria fredda e umida del frigorifero può essere deleteria, rendendoli addirittura immangiabili. Ecco 10 tipi di frutta e di verdura che pensavi si potessero tenere in frigo e invece è meglio di no!
Questa notizia non farà piacere agli irriducibili fan dell’anguria gelata! Una bella fetta d’anguria fresca è la cosa migliore per rinfrescarsi! Tuttavia, forse non sapevate che non è il caso di tenere le angurie in frigo. Questo perché se esposta al freddo del frigorifero, l’anguria perde il suo tipico sapore dolce e diventa insipida. Meglio conservarla in un luogo asciutto, fresco, ma non troppo!
Contrariamente a quanto molte persone pensano, è consigliabile non conservare le banane in frigo. Il motivo è da rintracciarsi nel fatto che questo frutto tende facilmente ad ossidarsi e l’umidità peggiora le cose. Se non vogliamo rischiare, dopo pochissimo tempo, di aprire il frigorifero e di trovare le banane, appena acquistate dal nostro fruttivendolo di fiducia, nere e allo stesso tempo poco mature (sembra strano, ma è così), è bene lasciarle a temperatura ambiente.
Dal punto di vista della conservazione, le mele sono davvero molto resistenti e possono essere conservate a temperatura ambiente per più di due settimane! Lasciamo lo spazio in frigo per altri prodotti che non possono essere lasciati al caldo!
Le fragole e i frutti di bosco contengono molta acqua e questo le porta a perdere velocemente il loro sapore, soprattutto se tenute in frigorifero! Il consiglio, in generale, è quello di consumare subito questa tipologia di frutta e di conservarla lontana da fonti di calore.
Le pere hanno la caratteristica, come altri frutti, di maturare anche se sono state staccate dall’albero. Se vengono conservate in frigorifero, al freddo umido, la maturazione verrà ostacolata e il sapore delle pere si rovinerà.
Il freddo del frigorifero può rovinare il sapore delle patate. Meglio conservarle a temperatura ambiente e possibilmente lontano dalla luce. L’ideale sarebbe al buio in un sacchetto di carta come quelli usati per il pane. Solo così potremo conservarne più a lungo la freschezza e la fragranza!
Anche i fagiolini in frigo tendono a rovinarsi. Quindi per mantenerli belli freschi e verdi a lungo meglio non metterli in frigorifero!
L’umidità rovina l’aglio e in alcuni casi lo fa addirittura germogliare! Se fai parte di quel gruppo di persone che si ostinano a tenerlo in frigo per poi trovarlo poco tempo dopo morbido e alterato nella sua consistenza, sappi che è molto meglio conservarlo a temperatura ambiente.
Meglio tenere i pomodori in una bella cesta in cucina e non in frigo. Questo perché il pomodoro prosegue la sua maturazione anche una volta staccato dalla pianta e il freddo la interrompe, rovinandone il sapore.
Il basilico verde e profumato in frigo si ingiallisce e assorbe tutti gli odori degli altri prodotti. Davvero un peccato! Se volete conservarlo a lungo, il consiglio è quello di congelarlo.
Cosa ne pensi?