
Ci sono 159 contenuti per questo argomento


Curiosità
Specialty coffee, quei chicchi unici curati con amore
Ci vuole cuore, famiglia, impegno per produrre uno specialty coffee: ecco cosa sono questi chicchi di caffè rarissimi e pregiati.

Curiosità
Foraging, raccogliere piante e frutta edibili in natura fa bene. Con molti rischi
Quando raccogliete le more, andate per funghi, cercate la rucola o la cicoria selvatica nelle aiuole: tutto questo e molto di più è il foraging.

Curiosità
Tiki bar: perché vanno tanto di moda? I 9 migliori in Italia e nel mondo
Sui tiki bar c'è stata in passato l'ipotesi di appropriazione culturale: la sensibilità contemporanea li ha restituiti al cosmopolitismo.

Curiosità
Cosa succede se uso le spezie dopo la data di scadenza?
Ci sono prodotti che non possono essere usati dopo la data di scadenza. Ma non è il caso delle spezie: curry, pepe, curcuma & co. possono esse...

Curiosità
Il rambutan, un frutto esotico ricco di antiossidanti
Come si mangia, come si serve, a cosa assomiglia e le sue proprietà: un excursus interessante sul rambutan, un frutto esotico originario dell'Asia.

Curiosità
Proffee, la ricetta del 'super caffè' e la domanda che divide: "Fa male?"
Che cos'è il proffee, come si prepara, gli eventuali benefici e le controindicazioni: ecco tutto quello che c'è da sapere sulla bevanda che sta s...

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Curiosità
Questo è il primo vasetto di Nutella e ha 57 anni
Nel 1964, dopo due tentativi, Ferrero lanciava Nutella: la crema spalmabile più famosa al mondo ha quindi 57 anni (portati benissimo).

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Curiosità
Una riflessione oltre il cibo, ecco i maki sushi d'artista di Tama-chan
Una riflessione sul cibo, l'esaltazione dell'eros, della fantasia e un omaggio agli eroi: tutto questo e molto altro è nell'arte del maki sushi se...

Curiosità
La storia dell'happy hour dalle suffragette ai giorni nostri
Le donne, nello specifico le suffragette, hanno giocato un grosso ruolo nella storia dell'happy hour e non l'hanno fatto assolutamente in cucina, m...

Curiosità
Da Harry Potter a Downtown Abbey: 30 ricettari per mangiare come in film e serie tv
Un excursus tra i ricettari ispirati a film e serie tv: ecco quelli in vendita su Amazon, che vanno da Harry Potter a Downton Abbey, passando per I...

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Curiosità
Tsunami Cake, come "funziona" l'esplosiva torta che è già un trend
La nuova frontiera del cake design: le spettacolari torte tsunami, un'esplosione di colori e fantasia.

Curiosità
Nel caffè decaffeinato la caffeina c’è: ecco perché e quanta
Non esiste caffè decaffeinato che non presenti un minimo di caffeina. Ma state tranquilli, non è una truffa, dipende dal processo di produzione.

Curiosità
Arriva la birra della Regina, un dolce omaggio al principe Filippo
Dopo il gin, la Regina Elisabetta è pronta a lanciare anche le birre con etichetta Windsor; un dolce omaggio a Filippo, che amava molto la "bionda".

Curiosità
Sashimi, il piatto giapponese che soddisfa la vista e il gusto
Cos'è il sashimi e quali sono i benefici e le tipologie di questo piatto arrivato dall’oriente.

Il kombucha, la bevanda "dell'immortalità" che fa bene alla salute
Il kombucha è un tè dolcificato e fermentato, che apporta molti benefici e può essere preparato tranquillamente a casa. Il segreto è lo SCOBY, ...

Consigli di Cucina
Mise en place: quando anche apparecchiare la tavola può diventare un'arte
Cos'è la mise en place? Scopriamo insieme la sua origine e come apparecchiare la tavola con uno stile perfetto e originale.

Consigli di Cucina
Tutti i principi e i vantaggi della cottura sottovuoto
Come funziona la cottura sottovuoto? Sempre più apprezzata per i suoi benefici in cucina, questa tecnica comporta diversi vantaggi, ma bisogna seg...

Consigli di Cucina
Ikea rivela (finalmente) la ricetta delle sue fantastiche polpette svedesi
Le famose polpette svedesi non hanno ormai più segreti: Ikea ha finalmente svelato la ricetta!

Curiosità
Cos'è il Bubble Tea, la bevanda con le bolle approdata in Italia
Colorato, dolce e profumato, sembra proprio uscito da un cartone animato. Vediamo assieme cos'è il Bubble Tea, le sue "bolle" e le sue origini. Vi...

Consigli di Cucina
La tua frutta preferita per tutte le stagioni? Provala essiccata
La frutta fa indubbiamente bene, e nella sua versione essiccata possiamo avere la nostra preferita per tutto l'anno.

Consigli di Cucina
Marinare la carne: consigli per farlo al meglio
Marinare la carne fa sì che, in cottura, ogni taglio sia più tenero e saporito. Più magro è il pezzo di carne che avete, più è importante la ...

Curiosità
Come riutilizzare i fondi di caffè per la casa, in cucina e per la cura del corpo
Il nostro obiettivo è salvare i fondi di caffè dall'oblio della spazzatura, proponendoli per 10 utilizzi tra cura personale e igiene della casa.

Dove si può assaggiare la mozzarella con cuore di Nutella
La mozzarella con il cuore di Nutella: colpo di genio o follia culinaria che grida alla blasfemia (per i puristi, ovviamente)?

Tutti pazzi per il chai latte
Il chai latte, tè nero alle spezie mischiato con il latte di origine indiana, ha conquistato l'occidente grazie alle sue proprietà corroboranti. ...

Il sushi d'oro, dove si mangia e quanto costa l'ultima frontiera del luxury food
È l'ultimo trend per gli amanti del giapponese; parliamo del sushi d'oro, disponibile in pochi ristoranti selezionati, per clienti senza problemi ...

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Consigli di Cucina
Food design: 5 regole per impiattare ad arte anche a casa
Il food design è la vera tendenza del momento. Ora che tutto, incluso il cibo, deve essere fotografabile e condivisibile, la ricerca dell'estetica...

I cesti natalizi: idee regalo per una tradizione antica sempre apprezzata
I cesti natalizi sono spesso scelti per la loro versatilità. Le infinite possibilità di personalizzarli, con prodotti alimentari o piccoli oggett...

Alimentazione
Cos’è l’umami, il quinto gusto oltre a dolce, salato, amaro e aspro
Scoperto all'inizio del '900 l'umami, il quinto gusto, caratterizza molti piatti della cultura tradizionale nipponica, ma anche molti cibi della no...

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