Il risotto pere e taleggio è un primo piatto gustoso e sfizioso, dall’abbinamento forse insolito, ma di sicuro successo. Il connubio pere e formaggio è già solido da tempo, ma veniva utilizzato per lo più per antipasti e secondi piatti. Come tutti i risotti, anche questo viene sfumato con il vino bianco e cotto con brodo vegetale aggiunto poco per volta. Curiosi di scoprirne la preparazione? Allora seguiteci!
La pasta ai quattro formaggi è un piatto molto conosciuto nella tradizione culinaria italiana, esattamente come il famoso risotto ai 4 formaggi. Se amate a dismisura i latticini, avete trovato il piatto che fa per voi. Attenzione però a non esagerare con le dosi di formaggio in quanto risulta essere un piatto molto calorico. È uno di quei piatti che si definiscono svuota frigo, infatti non avrete bisogno di uscire necessariamente a fare la spesa, in quanto basterà aprire il frigo e utilizzare i formaggi che avrete a disposizione. È un primo veloce e sfizioso che si presta a numerosissime varianti!
La torta salata di zucchine come la torta salata ai carciofi o la torta salata prosciutto e formaggio sono gustosi piatti unici di facile preparazione. Quella alle zucchine è composta da una crosta di pasta brisèe e da un saporitissimo ripieno di zucchine e taleggio. È una ricetta che ben si presta ad essere servita come aperitivo, antipasto o secondo piatto. Starà a voi scegliere la giusta modalità in cui preferite servirla. Se scegliete l'opzione aperitivo, fatela freddare e infilzatela con degli stuzzicandenti in modo da creare un goloso finger food.
Le lasagne ai carciofi sono una pietanza ricca e molto appetitosa. Costituiscono un'ottima alternativa alla classiche lasagne alla bolognese e perfette anche per chi è vegetariano. Questo piatto viene preparato con i carciofi tagliati molto finemente e cotti in padella. Il tutto viene arricchito da una delicata besciamella e gli strati vengono arricchiti con pezzi di taleggio e di scamorza. Non contenendo alcun tipo di carne o salumi, sono adattissime a un pranzo di magro e molto gradite dagli ospiti vegetariani.
Ragazze chi di noi non ama la lasagna? Uno dei tantissimi piatti della cucina italiana che ci invidia tutto il mondo. In quesa ricetta vi insegneremo come preparare delle ottime lasagne di zucca.
