Dolci di carnevale: la storia e le tradizioni di una delle feste più amate

È impossibile non amare il Carnevale, non fosse altro che si tratta di una festa che fa parte dei nostri ricordi fanciulleschi: quante foto abbiamo travestite da Biancaneve o Cappuccetto Rosso? Inutile dire che la festa che precede la Quaresima ci piace anche per il bastimento carico di dolci che porta con sé: sono moltissime le ricette dolci di Carnevale della tradizione italiana – pensiamo solo alla frittelle di Carnevale o alle chiacchiere di Carnevale – da piluccare qua e là, a colazione o a merenda. I dolci tipici di Carnevale del nostro Paese variano da zona a zona: spesso, la stessa ricetta – con leggerissime varianti o addirittura uguale – prende un nome diverso secondo l’area geografica.