Secondi Piatti, in padella
Il pollo alle prugne è una variante originale e poco nota che può essere particolarmente apprezzata da chi è un po' stufo del solito petto di pollo. L'abbinamento della carne bianca con le prugne secche, infatti, non è dei più conosciuti, ma soddisfa anche i palati più esigenti. Molto più noto è infatti l'abbinamento delle prugne con la carne di maiale, oppure l'uso delle prugne in farcitura, come nell'arrosto di tacchino alle prugne.
L'abbinamento tra pollo e prugne della tradizione marocchina, per questo se avete una tajine di terracotta potete utilizzarla per questa cottura. Se cercate invece una alternativa, una capiente ...
Secondi Piatti, Indiana, in padella
Abbinare il pollo allo yogurt può, di primo acchito, sembrare strano. L'abitudine di utilizzare lo yogurt all'interno delle più disparate ricette non appartiene alla più classica tradizione italiana. In moltissimi altri paesi, invece, lo yogurt è un ingrediente indispensabile in cucina. Il suo gusto acidulo e la sua cremosità permettono di dare un nuovo gusto anche ai piatti che hanno bisogno di essere rinnovati, come le carni bianche, che possono risultare banali e stoppose.
Il pollo allo yogurt è una ricetta perfetta per iniziare a utilizzare lo yogurt nei secondi piatti. In questo caso, inoltre, il pollo non è solo cotto ...
Secondi Piatti, in padella
Il pollo alla paprika è un secondo saporito, sfizioso e molto semplice, una di quelle ricette da sfoderare ogni volta che volete qualcosa di buono e veloce! La ricetta del pollo alla paprika si può preparare con i fusi di pollo, che cuociono rapidamente e non necessitano di essere precotti prima di metterli in forno o in padella.
Se invece volete usare le cosce intere è meglio lessarle in acqua aromatizzata con sale e alloro per circa 20 minuti dall’ebollizione. Potete accompagnare il pollo alla paprika con un’insalata mista oppure con delle patate al forno, ovviamente aromatizzate con la paprika!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Le cosce di pollo alla diavola sono un secondo piatto goloso e sfizioso da preparare per cena. Come tutte le ricette, ha diverse varianti e viene cotto con metodi diversi.
Per esempio la versione romana prevede che il pollo venga cotto schiacciato da un peso, in questo modo il pollo formerà una crosticina croccante e golosa.
Ciò che rende particolare questa ricetta è sicuramente l'uso del peperoncino. Vediamo insieme cosa ci serve per preparare questa ricetta.
Secondi Piatti, Tradizionale, al forno
Il pollo al forno con patate è un classico della cucina italiana.
Video ricetta di Max & Cocco
Questa ricetta è apprezzata da tutti, soprattutto dai bambini, ed è di semplice esecuzione.
È un piatto consistente ed economico sempre gradito, soprattutto nelle serate informali fra amici.
Il pollo al forno non va mai cucinato senza erbe aromatiche e quindi via libera a prezzemolo, alloro, rosmarino... insomma lasciamoci guidare dal gusto e, soprattutto dall'olfatto.
Molto importante è la giusta cottura.
Un buon pollo al forno deve essere al tempo stesso abbrustolito e succoso.
Il pollo va cotto in forno statico per circa 1 ora, minuto più minuto meno, e per ottenere la caratteristica crosticina la cottura va ...
