Primi Piatti, Vegana, bollito
La minestra di lenticchie è un piatto unico perfetto per riscaldare anche le più fredde serate invernali.Il tempo di preparazione dipende molto dalla materia prima che scegliete. In commercio si trovano facilmente lenticchie in scatola, che cuociono in poco tempo. Se poi scegliete la cottura in pentola a pressione potete anche realizzare questa minestra piuttosto velocemente, pronta da servire in tavola in soli 20 minuti dal fischio.Se, al contrario, avete più tempo o preferite i legumi secchi, considerate almeno 8 ore necessarie per lasciare le lenticchie in ammollo. Solitamente è un buon consiglio mettere le lenticchie in ammollo la sera per lasciarle tutta ...
Primi Piatti, Tradizionale, Carne
L'orzotto alla trentina è un primo piatto perfetto per la stagione invernale e autunnale. Come da nome è tipico del Trentino Alto Adige, dove per motivi climatici si è spesso soliti consumare dei piatti caldi - anche durante la primavera - a base di verdura e carne. Questa zuppa può essere preparata sia asciutta, diventando quindi più una specie di risotto, oppure in brodo, trasformandosi così in una gustosa minestra.Gli ingredienti per prepararlo sono naturali e genuini (quali appunto la verdura come il sedano e le patate), lo speck invece dona al piatto un sapore più deciso e gustoso.Prepariamo insieme ...
Piatti Unici, Senza Uova, Verdure
La zucca ripiena con orzo è un primo piatto molto gustoso da preparare in occasione di Halloween che si avvicina inesorabilmente. Realizzarla è davvero semplice perché vi basterà avere una semplice zucca da scavare proprio come si fa per le famosissime decorazioni di Halloween. La polpa chiaramente vi servirà, quindi non buttatela e mettetela da parte.Con essa infatti dovrete preparaci l'orzo. Come fare? Semplicemente preparando il tutto come se fosse un risotto. Una volta che l'orzo con la zucca sarà pronto dovrete versare il tutto nella zucca ben scavata e lavata e servirla in tavola con tanto di coperchio. Vi ...
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
L'insalata di orzo è un piatto unico estivo fresco e leggero da preparare per i caldi pranzi estivi, ottima per sostituire le classiche insalate di riso o di pasta. Per preparare le ricette a base di orzo si preferisce utilizzare l'orzo perlato, ovvero raffinato e pertanto privato del rivestimento esterno sul chicco.Utilizzando questo tipo di orzo, possiamo far cuocere la pietanza in tempi brevi senza necessariamente mettere il cereale in ammollo. L'orzo possiede un gusto abbastanza neutro e per tale motivo si abbina a parecchi tipi di condimento.Pertanto vi consiglio di sbizzarrirvi letteralmente con la fantasia.
