Secondi Piatti, Tradizionale, in padella
Cucinare il tonnetto in padella al limone è un modo facile e veloce di preparare un pesce molto buono e pescato del Mediterraneo, soprattutto tra Sicilia, Puglia e Calabria.
Stretto parente del ben più famoso tonno, il tonnetto ha una dimensione più ridotta, ma sembianze simili al suo cugino a pinne gialle e talvolta può essere scambiato per un giovane tonno rosso. Tuttavia, per legge, non può essere venduto come tonno, bensì come palamita.
Le sue carni sono nutrienti e per caratteristiche nutrizionali sono accomunabili a quelle del pesce azzurro. Sono ricche di proteine ad alto valore biologico e di vitamine, soprattutto ...
Dolci, Tradizionale, al forno
La torta variegata al cioccolato è un classico dei dessert da prima colazione. Si tratta di una ricetta facile da seguire e divertente da preparare con i bambini, perché il risultato finale è una torta sempre diversa, con disegni imprevedibili e divertenti, che cambia a ogni fetta.
Il trucco per realizzare la torta variegata è semplicissimo: basta realizzare un impasto base, da dividere poi in due parti uguali, per colorarne solo una di marrone con l'aggiunta del cacao.
I modi di versare i due impasti nella tortiera sono tanti, molti danno vita a disegni precisi, molti invece vengono improvvisati. La tecnica più ...
Tra le 11 e le 13 della domenica, quando è troppo tardi per la prima colazione, ma non è il caso di affrontare il tipico pranzo domenicale all'italiana, ecco che il brunch arriva direttamente dalla tradizione anglosassone per offrire una deliziosa via d'uscita, fatta di dolci muffin e pancake, di gustosi avocado toast e bagel, di salutari yogurt e cereali e di una fumante tazza di caffè americano.
Curiosità
Coloratissimi, fumanti e ghiaccati. I frozen popcorn sono decisamente il trend instagrammabile dell'estate.
Senza Glutine per Celiaci, al forno
La marquise al cioccolato è una torta che assomiglia molto alla base dei rotoli farciti. Realizzata senza farina, è naturalmente senza glutine, quindi adatta per l'alimentazione di chi è affetto da celiachia.
La marquise al cioccolato, inoltre, è realizzata anche senza latticini, infatti non ha tra gli ingredienti né latte né burro, quindi è un dolce veramente per tutti.
Si tratta di una delle tante basi di pasticceria che è indispensabile saper realizzare bene. Può essere considerata un dolce a sé, pronto da mangiare, oppure può essere utilizzata per realizzare torte a più piani farcite con morbide creme, magari abbinate a frutta ...
Antipasti, Tradizionale, Carne
La mousse di mortadella è una soffice delizia salata in grado di trasformare un semplice pezzo di pane tostato in un boccone prelibato. Proprio come la mortadella, anche questa sua morbida rivisitazione ha le sue radici a Bologna, dove viene chiamata anche spuma.
Si tratta di una ricetta della tradizione che è addirittura certificata e che probabilmente in origine aveva a che fare con la cucina degli avanzi, quella che voleva che nulla andasse sprecato.
La mousse di mortadella è facile da fare e ancor più facile da servire. Può essere portata in tavola su crostini di pane tostato, sui cracker, oppure ...
