Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Il polpettone di fagiolini e patate è un piatto unico sostanzioso e gustoso che, tagliato freddo a fette, potrebbe anche essere servito come antipasto. Utilissimo per far mangiare un po' di verdure anche ai bambini, si prepara facilmente e cuoce in forno senza richiedere particolari attenzioni.Il polpettone di fagiolini e patate è un piatto tipico della tradizione ligure, ma è così gustoso e genuino che si è presto diffuso in tutta l'Italia. Nella ricetta tradizionale i fagiolini lessi, una volta freddati, vanno tagliati a pezzettini e poi semplicemente mischiati nell'impasto.In questa ricetta invece la proposta è leggermente più lunga da ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Pesce
La palamita al forno è un secondo piatto completo, ricco di gusto e abbastanza facile da realizzare. La palamita, chiamata anche sarda sarda, è un pesce azzurro molto diffuso nel Mar Mediterraneo che appartiene alla famiglia degli sgombridi. Assomiglia infatti a un piccolo tonno e per questo in alcune zone d'Italia è conosciuta come tonnetto. Si trova facilmente nelle pescherie e rispetto ad altre varietà di pesce è anche piuttosto economico. Come tutto il pesce azzurro, è ricco di Omega 3.La sua carne è piuttosto stopposa, proprio come è quella del tonno e dello sgombro. Bisogna per questo averne cura ...
Tradizionale, al forno
La Torta Camilla è una torta di carote e mandorle che prende sia il nome che la ricetta da una famosissima merendina a base di carote, commercializzata da un ancor più noto marchio di biscotti, torte e merende. La torta è molto semplice da realizzare e ha un ottimo gusto, grazie alla dolcezza delle carote e all'abbinamento con le mandorle.Solitamente si prepara la Torta Camilla per la colazione o per la merenda, ma nella versione farcita, come è in questa ricetta, può essere presentata anche come goloso dessert di fine pasto. Per la farcitura è perfetta una semplice marmellata di albicocche, o ...
Dolci, bollito
Il lokum è uno dei più tipici dolcetti turchi. Si tratta di una sorta di gelatina aromatizzata a vari gusti, e nel nostro immaginario occidentale potremmo associarla a delle caramelle. Tuttavia, la dimensione è più grande di una caramella e la forma è di un cubo.La tradizione vuole che si prepari in Turchia questo dolce già dal XV secolo. La ricetta attuale invece è dell'800, ed è stata importata in Europa con il nome di Turkish Delight, ossia delizia turca.Alcune versioni prevedono che il lokum sia interamente ricoperto da zucchero a velo, oppure da farina di cocco, per essere meglio ...
Secondi Piatti, Senza Uova, Carne
Le polpette sono un grandissimo classico della tradizione e le polpette senza uova sono una variante gustosa quanto la ricetta originale.Le polpette sono realizzate in tutte le cucine in infinite versioni. C'è chi non si discosta mai dalla ricetta della nonna, per trasformare questo piatto in un vero e proprio comfort food che ricorda l'infanzia.Per qualcun altro, invece, si tratta di un piatto di recupero, in cui si possono tritare e amalgamare gli avanzi di carne, magari bollita, del giorno precedente, come indicato ad esempio nella ricetta dei mondeghili. Alcuni ingredienti di base non mancano mai, ma potrebbero rendere questo piatto ...
Piatti Unici, Tradizionale, al forno
Il timballo di patate è un piatto unico molto nutriente, tipico della tradizione gastronomica italiana, che si prepara con patate, prosciutto cotto e formaggio.Ogni regione utilizza per il timballo un formaggio tipico del suo territorio. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato Grana Padano e mozzarella, entrambi molto facili da reperire ovunque, ma si possono sostituire questi due ingredienti con pecorino, taleggio o con qualsiasi altro formaggio a vostra scelta. Il suggerimento è di unire un formaggio stagionato a un formaggio più morbido, che possa fondere in forno, e dare al vostro timballo un aspetto "filante".Il timballo è veramente facile da preparare ...
