Primi Piatti, Tradizionale, in padella
Se avete deciso di realizzare i ravioli al brasato, sappiate che potete decidere di realizzare questo delizioso primo piatto in almeno tre diversi, e gustosissimi, modi.
Potete decidere di utilizzare la pasta fresca ripiena come pretesto per un piatto della cucina degli avanzi. Magari, avete cucinato del brasato per portare in tavola un ottimo secondo piatto ai vostri ospiti, ma avete esagerato con le quantità e ne avete di avanzato. Potete quindi utilizzarlo per farcire i ravioli, che potrete poi condire con del semplice burro fuso aromatizzato alla salvia.
Se, invece, avete cucinato appositamente il brasato per realizzare il ragù dei ravioli, ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
I cannelloni al ragù sono un'ottima soluzione per il primo piatto del pranzo della domenica. Realizzarli è semplicissimo, infatti altro non sono se non una semplice pasta al forno arricchita con tanta buona besciamella e un ottimo ragù alla bolognese. I cannelloni al ragù sono ancora più buoni se preparati con la pasta fresca fatta in casa.
Ovviamente per realizzarli in maniera veloce anche i cannelloni in vendita nei supermercati andranno benissimo. Si tratta di una ricetta talmente versatile al punto che può essere preparata nei modi più svariati con ripieni vegetariani o misti di carne e verdure. Scopriamo insieme come prepararli!
Primi Piatti, Tradizionale, Carne
Le lasagne alla bolognese sono il classico primo piatto della domenica.
Le lasagne sono costituite da una sfoglia di pasta madre, oggi quasi sempre all'uovo, tagliata un tempo manualmente in fogli rettangolari, dette lasagna, le quali, una volta bollite e scolate, venivano disposte in una sequenza variabile di strati, ognuno dei quali separato da una farcitura che varia in relazione alle diverse tradizioni locali.
Nelle regioni del sud Italia se ne contano diverse versioni, ognuna delle quali con una propria specifica farcitura.
Nel nord Italia, è stata adottata quasi universalmente la versione "alla bolognese" della ricetta.
La tradizione emiliana le vuole condite a strati con ragù, besciamella ...
Primi Piatti, Tradizionale, Pasta
Semplicemente, tortellini.
Primi Piatti, Tradizionale, al cartoccio
Ragazze chi di noi non ama la lasagna? Uno dei tantissimi piatti della cucina italiana che ci invidia tutto il mondo. In quesa ricetta vi insegneremo come preparare delle ottime lasagne di zucca.
