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Finger food e galateo. Senza posate è più chic

Mangiare con le mani? La buona educazione lo consentirebbe solo per un ristretto numero di cibi ma il finger food cambia le carte in tavola. Più o meno.

 

Finger food e galateo. Senza posate è più chic

 

Fanatici del forchetta e coltello, dovete arrendervi ai dettami modaioli del finger food.

“Finger Food” significa letteralmente “cibo per le dita”, in riferimento alla dimensione “piccola” di alcune preparazioni, che vengono servite normalmente durante i cocktail o le cene in piedi, situazioni informali ma non meno chic. Ma quali sono i segreti per un perfetto party finger?

Porzioni mini, davvero – No al finto mini. Tutto deve poter stare in un boccone o poco più. Non c’è niente di peggio che vedere gli ospiti abbarbicati sui mobili che tentano di mangiare finger food fuori misura,  in equilibrio su mini piatti, con mini forchette. Banditi i coltelli da ogni finger food party che si rispetti.

Le ricette consigliate – Date libero sfogo alla fantasia in cucina, dall’etnico e sempre apprezzato cous cous di verdure, alla polenta alla piastra con il lardo di Colonnata, fino ai crostacei agli agrumi, i fritti e le tartellette salate.

Risparmiateci pizzette, patatine e tramezzini: le feste delle scuola media sono finite. Ovviamente contemplate piatti per gli amici vegetariani/ vegani e un ricco buffet di dolcetti. 

Finger food e galateo. Senza posate è più chic

Vassoi coordinati e in stile – Per caratterizzare un finger party la strada migliore è scegliere un tema o uno stile e riproporlo nei diversi dettagli. In una festa in stile shabby, ad esempio, non possono mancare i quadretti, una nota di lavanda e delle tea light per l’atmosfera. Non è necessario tirar fuori il servizio buono ma solo un po’ di gusto e creatività.

Contenitori..mini – il festival dei diminutivi: ciotoline, piattini, forchettine, ciotoline. Così è se vi pare.  Anche se non in formato mini, alcuni cibi possono essere mangiati con le mani senza far torto alcuno al buon Giovanni Della Casa e senza tradire i dettami del finger.

Finger food e galateo. Senza posate è più chic

Il pane – ad esempio va rigorosamente mangiato con le mani, ovviamente senza toccare tutti i panini o le fette del cestino per poi riporle e strappando dei piccoli pezzi da portare alla bocca.

I molluschi come le vongole, le ostriche, le cozze si possono mangiare con le mani, così come alcuni crostacei, altrimenti a cosa servono le salviette al limone???

Finger food e galateo. Senza posate è più chic