Il chutney di mango può sembrare una semplice composta, ma basta assaggiarlo per capire che non è così.
Si tratta di una salsa tipicamente agrodolce, che trova le sue origini nella cucina indiana, dove è ancora oggi utilizzato come salsa di accompagnamento per riso e secondi piatti a base di carne, pesce e verdure. L'uso del chutney si è poi notevolmente diffuso in Francia, dove è diventata la salsa perfetta per accompagnare i formaggi.
Il suo sapore è agro, per via dell'aceto, dolce, per via della frutta, e speziato. Può essere più o meno piccante, in base a quanto peperoncino deciderete di ...
Antipasti, Veloce, Frutta
I crostini robiola, salmone e mango sono dei deliziosi antipasti realizzati con una crema di salmone e robiola con aggiunta di mango. Costituiscono un antipasto goloso e anche molto elegante e raffinato.
Affumicato o fresco, è presenza fissa nelle grandi occasioni. Riesce sempre a farsi notare, anche su una fetta di pane. La sua carne, per sapore, consistenza e colore, ne fa uno tra i pesci in assoluto più amati e ricercati. Ecco allora il salmone, in una versione "più stuzzicante".
Ecco qualche variante di questa ricetta.
Crostini con robiola, noci e salame
In una ciotola mescolate la robiola con erbe aromatiche come salvia, ...
Antipasti, Light, al forno
Gli scampi ai pomodori verdi, mango e pistacchi sono una ricetta internazionale molto leggera e a base di pesce.
Gli scampi sono anche conosciuti come aragoste della Norvegia.
Il loro habitat di riferimento è la parte nord-est dell'Oceano Atlantico, nonché parte del Mar Mediterraneo, risultando invece assenti nel Mar Baltico e nel Mar Nero.
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Gli esemplari adulti emergono dalle loro tane durante la notte per alimentarsi di vermi e pesci e vivono soprattutto nelle zone con fondali fangosi.
Sono molto apprezzati in cucina e sono il più importante crostaceo europeo a livello commerciale.
Antipasti, Tradizionale, al forno
Il panettone gastronomico è un antipasto sfizioso e fantasioso. Altro non è che un panettone di pasta simile al pan brioche, dove però vengono utilizzate farciture salate. Per chi volesse preparare un antipasto ad effetto, questa è la ricetta ideale.
Sulle nostre tavole è presente esclusivamente durante il periodo festivo natalizio. Esistono tante varianti di questa ricetta, che non si possono descrivere in quanto la variazione si attua solo ed esclusivamente nelle farciture e nell'utilizzo delle farine per quanto riguarda la base. Quindi non vi resta che dare molto sfogo alla vostra creatività, realizzare la base e farcire secondo i vostri gusti ...
