Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
Le polpette di miglio sono molto sfiziose e golose e costituiscono un finger food leggero, goloso e soprattutto alternativo. Sono delle polpettine ottime per arricchire un buffet o da servire come secondo piatto. Quello che di certo posso dirvi con molta sicurezza p che queste polpettine costituiscono una ricetta light molto adatta all'estate.Il miglio è un cereale molto ricco di proprietà e si presta perfettamente alla preparazione di molte ricette, fra le quali zuppe, crocchette e sformati. In più sappiate che tale cereale è totalmente privo di glutine pertanto si rivela un ottimo amico delle persone celiache.Pronti per scoprire la ...
Piatti Unici, Tradizionale, Verdure
Il cous cous freddo è un piatto unico perfetto per il periodo estivo proprio come la variante del cous cous alle verdure. È un piatto di origine meditarranea proprio per il suoi sapori e profumi che difficilmente si dimenticano. Lo si accompagna spesso con una salsa rossa piccante.È una ricetta che non ha molte calorie ed ottima da portare nelle gite fuori porta o in una gita al mare. Ha il vantaggio di essere preparata in anticipo.
Primi Piatti, Tradizionale, Verdure
Il cous cous alle verdure è un piatto di derivazione nordafricana e mediterranea che viene preparato con semola di grano duro ridotta in grani finissimi unita a verdure stufate.Spesso si usa accompagnare il cous cous con una salsa rossa e piccante chiamata Harissa.È un piatto fresco ed estivo, non troppo calorico, ottimo da portare anche nelle gite fuori porta.Le radici del cous cous sono prettamente nordafricane, ma il grano è un ingrediente tipico anche del Mediterraneo e in tutte le zone della costa mediterranea si diffuse grazie agli arabi.Esistono tante varianti di questo piatto; eccone qualcuna:[banner-centrale]Cous cous alla marocchinaIl piatto ...
Primi Piatti, Tradizionale, bollito
Il cous cous di pesce è un primo piatto di derivazione nord-africana, ma molto usato anche nell’area Mediterranea.Viene realizzato con innumerevoli varianti, a seconda del luogo in cui viene preparato.In particolare la versione con il pesce è molto leggera e gustosa ed essendo un piatto estivo, si consuma freddo proprio come una tipica insalata di riso.Il cous cous è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati di semola cotti a vapore.Solitamente esso accompagna carni in umido e/o verdure bollite.Può essere reso piccante accompagnandolo con la harissa, una salsa tipica utilizzata soprattutto in Tunisia.In Sicilia, prevalentemente a Trapani, il cous cous è divenuto di uso ...
