Il coniglio in porchetta è un secondo piatto molto gustoso, che solitamente viene preparato in occasioni speciali. Vi farà fare sicuramente un figurone e prepararlo non è poi così complicato. Il coniglio, solitamente, viene riempito con dell’altra carne aromatizzata al finocchietto. Andiamo a vedere i singoli passaggi per prepararlo al meglio. Seguiteci!
Il filetto alla Rossini è un piatto della tradizione culinaria francese. La preparazione è piuttosto semplice e vi occorreranno pochi ingredienti. È anche conosciuto come Tournedos alla Rossini e sembra che fu inventato nell’800 dallo chef Moisson, in onore del compositore Gioacchino Rossini. Volete sapere cos’è che rende speciale questo piatto? Ovviamente l’utilizzo di ingredienti di altissima qualità. Gli ingredienti non possono essere sostituiti, altrimenti non si otterrà lo stesso risultato. La sua semplicità lo rende perfetto per essere servito in varie occasioni speciali. Seguiteci per scoprire la nostra ricetta!
La lepre in salmì è un secondo piatto molto gustoso che viene preparato tagliando la carne a pezzi e facendola marinare in una ciotola con varie verdure. È un piatto che si accompagna perfettamente con un contorno di polenta, come vuole la tradizione. È anche piuttosto elaborato, ma vi assicuriamo che ne sarete ripagati in gusto e soprattutto farete un'ottima figura con i vostri ospiti. Volete scoprire tutti i segreti di questo splendido piatto? Seguiteci!
Il fegato alla veneziana è una delle ricette più antiche della tradizione veneta insieme al baccalà mantecato alla veneziana. È uno dei piatti più conosciuti al mondo per il suo sapore unico e deciso. Il fegato, infatti, si accompagna perfettamente alla cipolla. I veneziani chiamano questo piatto "figà àea venessiana" e sembra che le sue origini risalgano niente poco di meno che ai tempi degli antichi romani che usavano cucinare il fegato con i fichi. Col passare del tempo i fichi furono sostituiti dalle cipolle e fu così che nacque questa golosa ricetta.
