Secondi Piatti, Light, Pesce
I gamberoni alla griglia sono un secondo piatto ricco di gusto. Per prepararli, però, dovreste stare parecchio attenti in modo da non bruciarli eccessivamente. È un piatto semplice da preparare e, soprattutto, sfizioso da gustare. Possono essere serviti come antipasto, come ad esempio il cocktail di gamberi. o come secondo piatto e, per gustarli al meglio vanno accompagnati a un buon bicchiere di vino bianco.
Se volete stupire i vostri amici con una ricetta gustosa, i gamberoni grigliati sono sicuramente l'ideale. Seguiteci per scoprirne l'intera preparazione!
Piatti Unici, Pesce, bollito
Avete voglia di zuppa di pesce ma non sapete quale preparare fra le tante ricette? Oggi vi proponiamo la bouillabaisse, una zuppa che si prepara con un brodo derivato dagli scarti del pesce.
La ricetta originale francese basa questo piatto su quattro tipi di pesce: la triglia, la gallinella, lo scorfano e il grongo, ma è possibile utilizzare anche altri pesci o crostacei. Nelle versioni più elaborate di questa ricetta, sovente si aggiunge anche il polpo o l'aragosta.
Al termine della cottura la zuppa viene servita in piatti individuali con il pesce a parte e dei crostini preparati con la baguette, il ...
Secondi Piatti, Light, Pesce
Gli scampi in padella sono un piatto a base di crostacei molto buono, leggero e adatto ad una romantica cena a due come può essere la serata di San Valentino. Nonostante sia molto semplice da preparare, si tratta di un piatto molto ricco di gusto, sfizioso e con note afrodisiache, grazie anche alla presenza del peperoncino.
Ovviamente, come tutte le ricette a base di scampi, anche gli scampi in padella vanno assolutamente mangiati con le mani! Seguiteci per scoprire come preparare questa delizia e, magari, stupire il vostro lui con una cena raffinata.
Piatti Unici, Finger Food, Carne
I profiteroles salati sono sicuramente un'ottima alternativa al classico profiterole dolce che tutti amano. Nonostante il nome, sono molto semplici da preparare, ma vi occorrerà tanta pazienza. Solitamente vengono serviti come antipasto, ma faranno la loro bella figura anche in una cena elegante o in un buffet organizzato per una festa.
La parte simpatica di questa ricetta sta nel considerare i bignè preparati come piccoli panini, di conseguenza possiamo farcirli utilizzando tutto ciò che vogliamo in modo che ognuno di essi sia diverso dall'altro e, soprattutto, in modo da mettere d'accordo tutti gli ospiti in fatto di gusti.
Se vi abbiamo incuriosito ...
Secondi Piatti, Senza Uova, Pesce
Le capesante gratinate al forno costituiscono un antipasto goloso e ricercato tipico della tradizione natalizia. Rappresentano un piatto molto semplice da preparare ma allo stesso tempo sono molto originali e saporitissime. Solitamente si tende a servire le capesante come antipasto in una cena molto elegante, ma molte persone le servono anche per la cena di Natale o di Capodanno. È proprio sotto il periodo festivo che si preferisce preparare piatti più raffinati un pò per stupire gli ospiti che ci faranno compagnia. Le capesante sono molto indicate persino nelle diete ipocaloriche in quanto sono dei crostacei a basso contenuto di ...
Primi Piatti, Tradizionale, Pesce
Gli shirataki sono una tipica pasta senza carboidrati consigliatissima nella dieta Dukan. Scommetto che non li avete mai sentiti nominare, soprattutto se non vi siete mai approcciati a questo tipo di dieta. Si tratta di spaghetti senza glutine, senza carboidrati e con un basso apporto calorico.
Dovete sapere però che hanno un alto contenuto di fibre, quindi proprio per questo motivo si rivela essere la pasta perfetta per chi è dieta. Gli spaghetti shirataki sono pieni di fibra vegetale e questo fa si che a contatto con l'acqua aumentino la propria massa. Basteranno circa 7 minuti e in pochissimo tempo la ...
Tradizionale, Pesce
La pasta con gamberoni è un primo piatto molto goloso che insieme al cocktail di gamberi e agli scampi ai pomodori verdi mango e pistacchi, vanno a completate un ottimo menu a base di pesce. La pasta con i gamberoni è davvero molto semplice da preparare e, inoltre, farà fare una gran bella figura.
I gamberoni sono accompagnati dagli asparagi e questo abbinamento fa si che questo piatto sia uno fra i più classici della tradizione culinaria italiana. Chi vuole ottenere un primo ancora più cremoso può utilizzare della panna fresca. Pronti per scoprire un'altra prelibatezza? Ecco la ricetta.
Secondi Piatti, Tradizionale, Pesce
L'aragosta alla catalana è un ottimo secondo piatto a base di pesce che viene servito nelle serate speciali, per esempio una romantica cena di San Valentino. Per quanto possa sembrare complessa prepararla, è un piatto molto semplice.
Come dice il nome stesso, è un piatto tipico della Catalogna che è una regione della Spagna e viene preparato facendo lessare questo buonissimo crostaceo per qualche minuto e successivamente scolato e fatto raffreddare prima di essere tagliato a metà per il lungo.
Da qui verrà estratta la polpa che servirà a preparare il ripieno da condire con un emulsione di olio, sale e pepe.
Primi Piatti, Tradizionale, Pesce
Il risotto alla pescatora è un primo molto gustoso a base di pesce tipico della cucina italiana. Normalmente è un piatto talmente ricco che si prepara nel periodo delle feste. Per ottenere un risotto ad hoc, proprio come quello del ristorante bisogna seguire poche e semplici regole.
Se si parla di risotti a base di pesce è inevitabile ricordare che il primo passo per ottenere un buon risotto è sicuramente l'utilizzo del pesce fresco. Dopodichè tocca al fondo di cottura e trattandosi di un piatto a base di pesce, dovrete preparare un ottimo fumetto.
Un'altra regola, oserei dire indispensabile, è sicuramente la pazienza. ...
Antipasti, Light, al forno
Gli scampi ai pomodori verdi, mango e pistacchi sono una ricetta internazionale molto leggera e a base di pesce.
Gli scampi sono anche conosciuti come aragoste della Norvegia.
Il loro habitat di riferimento è la parte nord-est dell'Oceano Atlantico, nonché parte del Mar Mediterraneo, risultando invece assenti nel Mar Baltico e nel Mar Nero.
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Gli esemplari adulti emergono dalle loro tane durante la notte per alimentarsi di vermi e pesci e vivono soprattutto nelle zone con fondali fangosi.
Sono molto apprezzati in cucina e sono il più importante crostaceo europeo a livello commerciale.
Antipasti, Tradizionale, Pesce
Il cocktail di gamberi è uno degli antipasti più buoni e conosciuti nel mondo della cucina. È una ricetta molto semplice e di veloce esecuzione, ha un sapore molto delicato ma nello stesso tempo deciso e ciò è dato dal contrasto fra il gusto dolce dei gamberi e la salsa cocktail. Anche questa è una ricetta che ben si adatta ai pranzi e alle cene dei giorni di festa. La salsa cocktail, meglio nota come salsa rosa, è molto delicata e saporita e si usa moltissimo per accompagnamento di pesci e crostacei. È ottima per gli antipasti a base di gamberetti ...
Antipasti, Finger Food, al forno
Spopola ormai un nuovo tormentone sulle tavole dei ristoranti italiani: il fingerfood.
A chiunque capiti di andare a fare un aperitivo o una cena in locali modaioli non può essere sfuggito questo nuovo trend, che consiste nel rendere più piccole e maneggevoli le portate, in modo da riuscire a gustarle senza l'ausilio di posate.
Questa ricetta si ispira quindi alla moda del momento, e coniuga la semplicità degli ingredienti con la vivacità dei loro sapori.
Le polpette figurano nella tradizione italiana fin dal Trecento prima come piatto per i nobili e successivamente come piatto povero, ma nella ricetta proposta questo concetto viene rivisitato ...
