Antipasti, Verdure, Capodanno
La cheesecake è un dolce che spesso (e volentieri) si ritrova protagonista della nostra tavola. Prevalentemente servito freddo e spesso proposto con diverse alternative, è un piatto realizzato con formaggi freschi molto morbidi come la philadelphia, la ricotta o il mascarpone.A differenza di ciò, la base invece è realizzata con dei biscotti sbriciolati o fette biscottate, per donare friabilità a questa speciale torta.C'è da dire, però, che, data la sua diffusione, esistono molteplici varianti della cheesecake, differenziate non solo dalle nazioni in cui tale piatto è cucinato ma anche dagli stili adottati: cotto o crudo.L'alternativa che vi proponiamo oggi è tutt'altro che dolce. ...
Cocktail, Senza Burro, Ferragosto
Il Long Island cocktail è una bevanda alcolica dalle origini molto antiche. Sembra, infatti, che la ricetta sia nata nel 1970 ad opera di Robert Butts, un barman di New York. È un cocktail prettamente estivo che somiglia moltissimo al tè freddo, proprio per questo il suo nome originale è Long Island cocktail iced tea.Se amate le bevande alcoliche sappiate che questo ne prevede molte, fra cui vodka, gin, tequila, rum e triple sec. Ma attenzione! Se non amate per nulla gli alcolici, la bevanda si presta a numerosissime varianti che possono essere preparate semplicemente modificando gli ingredienti principali.
Antipasti, Finger Food, Carne
I canapè sono delle buonissime tartine che vengono spesso preparate come antipasto o come aperitivo. Si preparano in vari modi, come per esempio pacarrè, pasta sfoglia, pane e nero e, allo stesso modo, le farciture sono davvero tantissime e variano in base ai gusti personali.Da cosa differiscono dalle tartine? Sicuramente per il loro aspetto estetico! Le decorazioni, infatti, devono essere fatte con molta cura in quanto, oltre che nel sapore, devono colpire anche visivamente. Un'altra caratteristica fondamentale per preparare dei buoni canapè è sicuramente la grandezza.La loro forma deve essere molto piccola perché, classificandosi come finger food, devono essere mangiate con ...
Cocktail, Tradizionale, Frutta
La sangria è una bevanda alcolica di origine spagnola dal sapore dolce e corposo. Si tratta semplicemente di vino rosso aromatizzato con frutta e spezie che è diffusissimo in tutta la Spagna dove spessissime volta viene servita in accompagnamento alla paella mista.Il nome sangria deriva da sangue proprio per il suo colore rosso dato dal vino. Non può di certo mancare in ogni festa che si rispetti, soprattutto se a tema spagnolo. Vediamo insieme come prepararla.
Cocktail, Tradizionale, Frutta
Il mojito analcolico è uno dei cocktail più famosi al mondo in versione analcolica, come lo stesso nome dice. Così come per il limoncello e il liquore alla liquirizia, anche il mojito analcolico viene prettamente preparato nella stagione estiva in modo da essere gustato ben freddo.Se non amate l'alcol, niente paura perché oggi vi presento questa nuova versione preparata semplicemente con acqua tonica e Lemonsoda. Un'alternativa semplice, fresca e golosa e, se vogliamo dirla tutta, più salutare e più light.
Cocktail, Tradizionale, bollito
Il liquore alla liquirizia è considerato un ottimo fine pasto e si presta perfettamente anche ad accompagnare dei gustosissimi secondi a base di carne, come ad esempio l'arista di maiale.È un liquore dal sapore deciso e molto rinfrescante e si prepara in casa con pochissimi ingredienti.Vi occorreranno solamente della liquirizia pura, ovvero quella dei supermercati che si trova sugli scaffali delle caramelle, dell'acqua e dell'alcool ed avrete preparato un buonissimo liquore.
Cocktail, Tradizionale, Frutta
Il limoncello è un liquore dal sapore caratteristico e intenso del limone, frutto con cui viene preparato. Affinchè il risultato sia di ottima qualità, i limoni utilizzati dovrebbero essere di Sorrento, che sono caratterizzati dalla forma ellittica, dalle dimensioni medio-grosse e dalla buccia ricca di oli essenziali, molto spessa, rugosa e color giallo citrino.La storia del limoncello è attraversata da molte leggende e l'invenzione è contesa da sorrentini, amalfitani e capresi. La preparazione del limoncello è semplice ma bisogna praticarla con meticolosità, e se bene osservata, in poco più di un paio di mesi questo profumatissimo liquore giallo dall’aroma deciso, ...
Cocktail, Tradizionale, Frutta
Il vin brulè è una bevanda molto gustosa e aromatica che va servita calda, è preparata con un vino rosso corposo, varie spezie e zucchero. È una bevanda riscaldante e disinfettante, ed infatti viene molto utilizzata come rimedio contro il raffreddore. In Europa centrale si consuma vin brulé soprattutto nel periodo dell'Avvento mentre in Italia, soprattutto al Nord, si trova nei mercatini di Natale, o, più in generale, preparato artigianalmente in pentole o thermos e distribuito al pubblico durante le feste popolari del periodo invernale, compreso il Carnevale. In alcuni casi si trova anche in vendita già pronto imbottigliato, quindi solo da scaldare. ...
Cocktail, Tradizionale, Frutta
L'aperitivo con spumante prosecco e succo d'arancia è anche conosciuto di cocktail mimosa, una bevanda dal sapore tutto femminile. È molto indicato, infatti, per le serate fra amiche; per chi ama il prosecco è veramente l'ideale.Insieme al Bellini e al Rossini, rientra fra i cocktail consumati più famosi, piacevoli, freschi e sempre ben graditi per la bassa gradazione alcolica che possiedono. Il cocktail di cui vi parlo in questo articolo ha un profumo intenso e delicato ed è un perfetto aperitivo, accompagnato da finger food sia dolci che salati. Le varianti di questo cocktail prevedono l'utilizzo di succhi di frutta di ...
Antipasti, Finger Food, al forno
Spopola ormai un nuovo tormentone sulle tavole dei ristoranti italiani: il fingerfood.A chiunque capiti di andare a fare un aperitivo o una cena in locali modaioli non può essere sfuggito questo nuovo trend, che consiste nel rendere più piccole e maneggevoli le portate, in modo da riuscire a gustarle senza l'ausilio di posate.Questa ricetta si ispira quindi alla moda del momento, e coniuga la semplicità degli ingredienti con la vivacità dei loro sapori.Le polpette figurano nella tradizione italiana fin dal Trecento prima come piatto per i nobili e successivamente come piatto povero, ma nella ricetta proposta questo concetto viene rivisitato ...
