Ricette con la zucca: il colore in tavola

Si fa presto a dire zucca, ma siamo sicuri di sapere davvero di cosa stiamo parlando?
Appassionati di ricette con la zucca, vediamo insieme di scoprire tutti i segreti di questa curcubitacea.

Ma non facciamola difficile. Noi siamo amanti delle zucche nel piatto e vogliamo solo cucinare risotti, vellutate, chips e tante tantissime altre ricette con la zucca. Quindi andiamo sul pratico e vediamo di conoscerne i vari tipi e tanti consigli pratici su come si sceglie una zucca e come si conserva correttamente.

E visto che ci siamo, buttiamo pure un occhio alle proprietà della zucca con qualche accenno anche ai suoi utilizzi fitoterapici e cosmetici e, infine… Perché non usarla anche come complemento di arredo o per ricavare, dopo esserci mangiati la sua polpa arancio, una terrificante zucca di Halloween?

Ricette con la zucca: il colore in tavola
Tortelli di zucca
Fiori di zucca ripieni
Risotto di Zucca
Pastasciutta con Pesce Spada, Fiori di Zucca e Bottarga
Lasagne di Zucca
Gnocchi con radicchio, crema di zucca e noci. L’autunno nel piatto
Sformato di pasta con zucca gialla e provola affumicata
Tutti i colori dell’Autunno in Cucina
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