Dolci, Tradizionale, Frutta
Il clafoutis è un dolce goloso di origine francese che solitamente si realizza come frutta fresca di stagione, come per esempio le ciliegie, e va gustato tiepido. Sembra che le origini del nome derivino dal dialetto ed esattamente da clafir che significa precisamente riempire.
Tradizionalmente il clafoutis viene preparato esclusivamente con le ciliegie intere. Erano i contadini a prepararlo e lo portavano con loro a lavoro. Nonostante il nome sembri complicato, in realtà molto semplice da realizzare e, chiaramente, a seconda della stagione, si può realizzare con frutta fresca di stagione.
Dovrete semplicemente seguire i vostri gusti e creare il clafoutis più ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
L'entrecôte al pepe verde è uno dei secondi piatti più raffinati, apprezzato e diffuso in tutta Italia. È molto semplice da preparare e davvero veloce.
Se volete far bella figura con i vostri ospiti si tratta sicuramente di una ricetta molto amata. Ricordate. però, che nonostante la sua semplicità è un piatto sostanzioso in quanto la carne viene cotta nel burro e condita con la panna.
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Il filetto al pepe verde è un secondo piatto a base di carne molto apprezzato e diffuso insieme al filetto alla Wellington e al filetto al marsala. Nonostante sia un piatto alquanto raffinato, è un piatto semplice e veloce da preparare ed è sempre gradito da tutti in quanto molto gustoso, delicato e aromatico.
È un'ottima scelta se si vuole preparare una cena e fare una bella figura con i proprio commensali. Nella sua semplicità è un piatto parecchio sostanzioso e tale motivo basta per ricordarci che non potremo prepararlo spessissimo.
Questo perchè il filetto viene fatto cuocere con il burro, dopodichè ...
Secondi Piatti, Senza Burro, Carne
Il cappone ripieno di Natale è un secondo piatto perfetto per questo giorno di festa, che accontenterà tutti i vostri ospiti.
Il cappone altro non è che un gallo castrato.
Esso viene allevato fino all'età di circa 6 mesi e successivamente viene venduto.
Il suo allevamento è molto più accurato rispetto a quello di un qualsiasi pollo e questo fa sì che sia una carne di ottima qualità.
I modi per cucinare il cappone sono davvero tanti.
Uno è, ovviamente, provare a farlo ripieno, ma può essere consumato anche arrostito o lessato.
Per molti versi è molto simile al tacchino che in America viene consumato nel Thanksgiving ...
