Il maiale in agrodolce è una ricetta appartenente alla tradizione culinaria cinese, molto apprezzata e diffusa in tutto il mondo. I bocconcini di carne vengono ricoperti di pastella, fritti e poi arricchiti con peperoni saltati nel wok e insaporiti da una salsa agrodolce a base di salsa di soia, vino bianco e ananas. Vi assicuriamo che il risultato vi sorprenderà. Seguiteci e scoprire come prepararlo!
La pita gyros è il tipico cibo da strada greco, per certi versi molto simile al kebab, ripieno di carne di maiale che viene cotta su lunghi spiedi e, successivamente, affettata sottilmente. Seguendo la nostra ricetta riuscirete a prepararla tranquillamente a casa partendo dalla pita, un tipico pane greco piatto e rotondo, a seguire con lo tzatziki che servirà per condire il gyros. Vi assicuriamo che questa ricetta è davvero gustosa e saporita. Non ci credete? Seguiteci!
Il prosciutto glassato è una ricetta perfetta e invitante da servire come secondo piatto per le feste. Per prepararlo si utilizza il coscio di maiale che viene sottoposto a una procedura particolare, ovvero viene stufato lentamente con aromi e varie spezie prima di essere glassato con una salsa a base di miele e arancia. La ricetta è originaria dell'Irlanda, ma data la sua bontà si è diffusa rapidamente fino agli Stati Uniti. Nonostante la lunga cottura, la carne del coscio si presenta molto saporita e croccante grazie alla glassatura. Se volete seguire la tradizione americana alla lettera, potrete guarnire il coscio ...
Gli agnolotti sono uno dei piatti tipici della cucina piemontese e il loro successo è stato tale che si sono diffusi ben presto in tutta Italia e oltre. Nonostante sembrino un piatto parecchio elaborato, in realtà gli agnolotti sono molto semplici da preparare e le loro origini si attribuiscono alle campagne piemontesi. Proprio le contadine confezionavano questi particolari tortelli con gli avanzi della carne dei giorni precedenti. La ricetta non è univoca in quanto spostandosi di zona in zona si trovano diverse varianti tutte molto gustose. Sempre in tempi antichi gli agnolotti venivano conditi con un sugo a base di carne e verdure, ...
Le olive ascolane sono il simbolo della cucina tradizionale marchigiana ed è una delle ricette tradizionali più apprezzate e conosciute al mondo. La ricetta nacque alla fine dell'800 e sin da allora prevede l'utilizzo delle olive ascolane da tenere conservate in una salamoia condita con semi di finocchio ed erbe aromatiche. Le olive vengono successivamente farcite con tre tipi di carne differenti, manzo, suino e pollo, alla quale vengono uniti il parmigiano, le verdure e gli aromi. Scopriamo insieme come preparare questo golosissimo finger food!
Voglia di un piatto giapponese? Oggi vi proponiamo il ramen, un gustosissimo piatto unico preparato con i famosissimi noodles. Si tratta di una zuppa ricca di sapori e aromi molto diffusa in Giappone, il cui nome non ha un significato ben conosciuto. Si pensa, infatti, che con questo termine si indichi il tipo di pasta utilizzato nella preparazione. È sicuramente un piatto molto sostanzioso di cui esistono innumerevoli varianti. Quella che vi indichiamo in questo articolo è il ramen preparato con il miso, un gustoso brodo profumato aromatizzato con sake, salsa di soia, estratti di soia gialla e zenzero. La zuppa viene ancora ...
Il chili con carne è un piatto di origine messicana, diffusissimo in tutto il mondo e in particolare negli Stati Uniti (paese in cui si va matti per i deliziosi cookies con gocce di cioccolato). Si tratta di un piatto molto gustoso a base di bocconcini di carne molto teneri, avvolti nella sfiziosa salsa chili piccante, che viene realizzata con ingredienti dai sapori molto decisi. Per preparare questa salsa vengono utilizzati fagioli rossi, cipolle, aglio e un mix di spezie in modo che si venga a creare il gusto inconfondibile che la caratterizza e che sa come stuzzicare l'appetito. Il chili ...
La paella mista è un piatto unico molto gustoso di origine spagnola che prende gusti differenti in base alla zona in ci viene preparata proprio come succede per la paella di pesce e la paella valenciana. Questa ricetta è un piatto dalle origini umili, infatti la paella mista era un piatto che preparavano per lo più i contadini che lavoravano nelle risaie. Il suo nome deriva dalla padella in cui veniva preparata che era molto larga e che prende il nome di paellera.
La lonza di maiale al latte è un secondo piatto molto gustoso e invitante, tipico della tradizione culinaria italiana. Come tutti gli arrosti e i secondi importanti a base di carne, viene tradizionalmente servita per i pranzi domenicali in famiglia, ma anche se avrete degli ospiti a pranzo farà la sua bella figura, magari accompagnata delle patate al forno come contorno. La lonza viene cucinata per intero nel latte e solo quando la sua cottura sarà ultimata si pone su un piatto da portata e si taglia in fette spesse circa 1 centimetro. Video ricetta di: Giacomo Ruberto
Le cotolette al forno sono un'ottima variante delle classiche cotolette fritte in abbondante olio o burro. Il risultato è un piatto molto più leggero, appetitoso e saporito. Oltre alla leggerezza e alla scarsa quantità di grassi della pietanza, la cottura al forno si preferisce in quanto la panatura risulterà essere molto più dorata e croccante. Vi dirò di più! Cuocendo le cotolette al forno si potrà risparmiare anche un po' di tempo in quanto le singole fette si possono impanare con anticipo e si possono disporre sulla leccarda del forno. Le infornerete semplicemente qualche minuto prima di sedervi a tavola e ...
L'arrosto di maiale al forno è il classico secondo piatto che rappresenta pienamente la cucina italiana. È una ricetta base di carne estremamente saporita, ma affinché si ottenga una buona riuscita bisogna avere dei piccoli accorgimenti. Con ciò facciamo riferimento non solo al tipo della ricetta, ma anche ai tempi di cottura. Infatti per ottenere un buon arrosto dobbiamo sapere che la cottura di tale piatto è abbastanza lunga. Proprio per questo motivo si tende a coprire la preparazione in quanto una cottura scoperta prolungata potrebbe bruciare e seccare la carne irrimediabilmente. Video ricetta di Chef in testa
Le scaloppine di maiale al limone sono un secondo piatto rapido e versatile da preparare. Ha tutti i numeri per poter soddisfare il palato di grandi e piccini. Come tutte le ricette semplici, però, anche le scaloppine hanno i loro segreti per poter ottenere un risultato finale morbido e succoso. Si narra che la loro origine sia francese, ma non è mai stato un piatto talmente importante da essere messo in luce o da meritare tanta attenzione. Si è sempre diviso fra semplicità e raffinatezza, ed è proprio questo che ne ha permesso la sua diffusione.
