La lonza di maiale al latte è un secondo piatto molto gustoso e invitante, tipico della tradizione culinaria italiana.
Come tutti gli arrosti e i secondi importanti a base di carne, viene tradizionalmente servita per i pranzi domenicali in famiglia, ma anche se avrete degli ospiti a pranzo farà la sua bella figura, magari accompagnata delle patate al forno come contorno.
La lonza viene cucinata per intero nel latte e solo quando la sua cottura sarà ultimata si pone su un piatto da portata e si taglia in fette spesse circa 1 centimetro.
Video ricetta di: Giacomo Ruberto
Articolo originale pubblicato il Giugno 22, 2015
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