Lonza di Maiale al Latte

Classico secondo piatto della tradizione culinaria italiana, l’arrosto di maiale al forno è una ricetta a base di carne molto saporita. Ovviamente per una buona riuscita della ricetta bisogna adottare dei piccolissimi accorgimenti, per esempio coprire la preparazione per non far bruciare e seccare la carne.

Nel caso degli involtini di lonza di maiale, altra ottima alternativa, dovrete battere ogni fettina con un batticarne e su ognuna porre una fettina di prosciutto cotto della stessa grandezza. Aggiungete anche del formaggio, dopodiché arrotolate il tutto e fermate gli involtini con un paio di stuzzicadenti. Dopodichè dovrete metterli in padella con dell’olio e sfumarli con del buon vino bianco. Quando saranno cotti servirli ben caldi.

La lonza di maiale all’arancia è un secondo piatto normalmente molto adatto alle feste natalizie. Molto buono e succulento, è anche di semplice preparazione. È proprio quel che si dice un’alternativa al classico arrosto. Come sempre, anche in questo caso se la salsa all’arancia presenta dei grumi alla fine sarà necessario frullare il tutto e disporla successivamente sulle fettine di lonza.

Le scaloppine di maiale al limone sono un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare. Sicuramente riuscirete a conquistare grandi e piccini. Sembra che l’origine di tale piatto sia francese ma tutto ciò non è mai stato considerato importante al punto da essere verificato. La sua diffusione è dovuta maggiormente alla sua semplicità.