Gli gnocchi di riso sono un piatto tipico coreano e cinese, conosciuto e sempre più consumato anche da noi dopo il proliferare dei ristoranti cinesi e, più in generale, asiatici. Questi gnocchi, rispetto ai più tradizionali e conosciuti gnocchi di patate, soprattutto se fatti in casa, sono decisamente più leggeri e digeribili.
Inoltre, dato che sono fatti solo con farina di riso, sono senza glutine e adatti pertanto anche all'alimentazione dei celiaci.
Nel caso non si abbia voglia, o tempo, di farli in casa, è possibile anche acquistarli già pronti nei negozi specializzati in cibo asiatico. Sono commercializzati sia freschi, sottovuoto, che ...
La tempura di gamberi è certamente una delle ricette tradizionali giapponesi più conosciute. Si tratta, tutto sommato, di una ricetta semplice, che richiede però alcuni accorgimenti per un risultato perfetto.
La tempura è una frittura molto croccante, veloce e al contempo molto saporita. Non esiste un'unica ricetta universalmente riconosciuta, ma una serie di possibilità che possono essere esplorate di volta in volta da chi si cimenta in questa preparazione. Ad esempio, qualcuno consiglia di aggiungere della vodka nell'impasto della pastella. Altri preferiscono utilizzare interamente la farina 00. Altri ancora utilizzano solo la farina di riso.
Di fronte a tutte queste alternative, non ...
Antipasti, Cinese, Verdure
Gli involtini primavera sono uno dei piatti più conosciuti della cucina tradizionale orientale. Sono talmente famosi che ogni paese in Asia ne può vantare una versione propria.
Devono il loro nome alla Festa di primavera, da noi più conosciuta come Capodanno Cinese. Originariamente, infatti, erano uno dei piatti principali preparati appositamente per le due settimane di festeggiamenti.
Gli involtini primavera sono facili e divertenti da preparare in casa. Proposti agli ospiti, rappresentano una valida alternativa ai più classici antipasti all'italiana.
Realizzare gli involtini primavera richiede tanta fantasia per preparare il ripieno e solo un po' di manualità: forse i primi che realizzerete non ...
Contorni, Verdure, bollito
Conoscete il kimchi? Si tratta di una preparazione tipica della cucina coreana a base di cavolo cinese fermentato o di altri ortaggi, come per esempio la verza e il daikon. Esistono tantissime versioni di questa ricetta, ma quella che vi proponiamo noi ha all’interno ingredienti come i cipollotti, il peperoncino, l’aglio e lo zenzero. Il kimchi è un alimento molto salutare e ciò che lo rende tale è proprio la fermentazione.
Gli alimenti fermentati, infatti, sono pieni di lattobacilli e sono proprio loro a rendere gli alimenti più salutari, in particolare per l’apparato digerente. Sembra che il kimchi sia un vero ...
Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
Le polpette di miglio sono molto sfiziose e golose e costituiscono un finger food leggero, goloso e soprattutto alternativo. Sono delle polpettine ottime per arricchire un buffet o da servire come secondo piatto. Quello che di certo posso dirvi con molta sicurezza p che queste polpettine costituiscono una ricetta light molto adatta all'estate.
Il miglio è un cereale molto ricco di proprietà e si presta perfettamente alla preparazione di molte ricette, fra le quali zuppe, crocchette e sformati. In più sappiate che tale cereale è totalmente privo di glutine pertanto si rivela un ottimo amico delle persone celiache.
Pronti per scoprire la ...
Tradizionale
I biscotti dietetici sono dei golosi dolci per la colazione che vengono preparati dalle tante persone che ogni giorno decidono di affrontare una dieta. Questi biscotti nascono esattamente con l'intento di non rinunciare a mangiare qualche dolcetto.
Nella videoricetta, proposta da LeDolcezzeDiViky, trovate una variante con l'aggiunta di uova e una quantità maggiore di miele.
I biscotti dietetici sono pensati senza l'aggiunta di uova e burro all'impasto ecco perché sono dietetici. Sono ottimi sia per colazione che per merenda, o se proprio per un giorno vogliamo lasciarci andare possiamo spezzettarli su un gelato.
Vi assicuro che non sentirete la minima differenza perché sono buoni quanto ...
Dolci, al forno, San Valentino
Ricetta di Camilla Assandri
Cioccolato, cocco, crema e cuoricini di zucchero fanno di questa torta un dolce assolutamente da provare. Un mix di sapori che saprà conquistarvi al primo morso.
