Dolci, Senza Burro
La ricetta del tiramisù vegano è una variante della ricetta classica che non contiene nessun ingrediente di origine animale: quindi niente uova, burro, latte e formaggi. Il tiramisù vegano si può preparare in tanti modi diversi: noi vi proponiamo una ricetta base e molto versatile che potete poi adattare ai vostri gusti o usare per creare delle varianti sfiziose.Una parte fondamentale del tiramisù vegano è la parte di biscotto che spesso viene sottovalutata: se volete fare un vero tiramisù vi consigliamo di cercare dei savoiardi vegan (nei negozi bio si trovano facilmente), in alternativa potete utilizzare dei normali biscotti secchi ...
Contorni, Senza Burro, Verdure
I carciofi alla romana sono un contorno prelibato che fa parte della tradizione della cucina laziale: sono deliziosi, morbidi e saporiti, un piatto che mette tutti d’accordo! La ricetta dei carciofi alla romana è molto semplice ma bisogna rispettare il tempo di cottura e tutte le indicazioni che ci permetteranno di riprodurre in casa questo caposaldo della cucina romana.Per preparare i carciofi alla romana è essenziale utilizzare la giusta tipologia di carciofi, quelli più indicati sono i carciofi romaneschi del Lazio Igp o carciofi mammola. Questa speciale varietà presenta una forma arrotondata, inoltre le foglie non contengono le spine ed ...
Primi Piatti, Senza Burro, Pasta
Ciceri e tria è un primo piatto tipico della cucina salentina, una delle pietanze più antiche e tradizionali che, ancora oggi, continua ad essere uno dei cavalli di battaglia della zona. Ciceri e tria significa pasta fritta e ceci ed è una zuppa di ceci che si accompagna con la pasta fresca fatta in casa. La pasta viene servita in due modi: una parte viene lessata e un’altra fritta in olio bollente. Si crea così un gioco di sapori e consistenze unico nel suo genere e che conquista tutti i palati, soprattutto quelli del turisti.Ciceri e tria è una ricetta ...
Primi Piatti, Senza Burro, Pasta
La pasta con pomodori secchi è un primo piatto corposo e saporito che si prepara in poco tempo e risolve velocemente una cenetta in famiglia o tra amici. La pasta con pomodori secchi è una variante della tradizionale pasta con la salsa, in questo caso si utilizzano i pomodorini secchi che hanno un sapore molto più concentrato perché hanno perso tutta l’acqua e sono stati asciugati al sole, cosparsi con il sale grosso.I pomodorini secchi sono molto versatili e in cucina si possono utilizzare per preparare tanti primi piatti, tutti velocissimi e deliziosi: scopriteli con noi!
Light
Con l'arrivo dell'estate ecco che i primi piatti freddi fanno la loro comparsa: fra gelati e sorbetti per i più golosi e per coloro che non stanno troppo attenti alla linea, uno dei piatti preferiti di chi alla prova costume invece tiene parecchio sono le insalate.Certo è che mangiare le solite foglie condite sempre allo stesso modo non stimola l'appetito! Come fare, perciò, per renderle deliziose senza sgarrare con salse o condimenti ipercalorici? La soluzione si chiama vinaigrette ed è realizzata con ingredienti totalmente naturali.La vinaigrette, infatti, è un gustoso condimento di origine francese ideato soprattutto per insaporire le insalate e il ...
Dolci, Senza Lattosio, Frutta
Siete alla ricerca di un sorbetto diverso dal solito al limone? La ricetta che vi proponiamo è quella del sorbetto di anguria, un dolce rosso e delizioso che ha tutte le carte in regola per diventare il dessert più goloso per la stagione primaverile ed estiva. La sua realizzazione è semplicissima, grazie anche ai suoi pochi ingredienti: vi basteranno un'anguria, del succo di limone e dello zucchero per creare questo dolce adatto anche a più piccoli.Pronte? Grembiule alla mano, prepariamo insieme il sorbetto di anguria seguendo passo per passo la ricetta.
Antipasti, Vegana, Verdure
Polpette vegetariane per cena? Oggi prepariamo i falafel, delle polpette speziate che si preparano con legumi, cumino, aglio, cipolla e coriandolo. Sono croccantissimi e gustosi, ideali per una classica cenetta fra amici o per insolite merende.Nei paesi arabi costituiscono lo street food per eccellenza e si mangiano anche all'interno di panini: non è infrequente che vengano serviti in una pita. Curiosi di scoprirne la preparazione? Seguiteci!
Contorni, Vegana, Verdure
Con la ricetta di oggi vi portiamo in Spagna e vi faremo scoprire le patatas bravas, un contorno gustosissimo a base di patate saltate in padella con dell’olio extravergine d’oliva, della passata di pomodoro e aromatizzate con la paprika dolce o piccante.Il loro nome significa letteralmente patate selvagge e sta ad indicare la semplicità di questo piatto e la sua versatilità. Se siete molto coraggiosi, al posto della paprika potrete utilizzare del peperoncino o del tabasco. Questo tipo di preparazione è ideale per uno spuntino sfizioso, magari accompagnate da un buon cocktail fresco. Curiosi di scoprire come si preparano? Seguiteci!
Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
L'hamburger di lenticchie è un piatto unico tipico vegetariano o vegano in base agli ingredienti che vengono utilizzati per la sua preparazione. Ha un sapore molto ricco ed è anche un'ottima alternativa al classico hamburger di carne. L'hamburger di lenticchie è un piatto molto creativo e può essere arricchito con gli ingredienti che più si preferiscono.Si prestano perfettamente a essere accompagnati con salse varie ed è proprio questo che fa sì che si possa condire in base ai proprio gusti personali. Seguiteci per scoprire la nostra versione!
Antipasti, Vegana, Verdure
Pronti a partire per il Medio Oriente? Oggi prepariamo insieme l'hummus di ceci, un piatto molto conosciuto e diffuso che altro non è se non una crema di ceci aromatizzata. Molti paesi rivendicano la paternità di questo piatto, ma ancora oggi la sua origine è sconosciuta. Sicuramente questa ricetta deriva dalla cucina tradizionale araba ed è ancora molto diffusa in questi paesi.Questa crema ha un sapore delicato e molto aromatico reso leggermente aspro dalla presenza del succo di limone: siamo certi che saprà conquistarvi. Ora seguiteci e imparate a preparare l'hummus di ceci insieme a noi!
Contorni, Light, Verdure
Voglia di un piatto diverso dal solito? Preparate il purè di fave, piatto tipico pugliese semplice e gustoso, che si abbina perfettamente a qualsiasi altro piatto. È una ricetta molto semplice da preparare, nonostante i tempi di cottura siano molto lunghi.Per completare la tradizione pugliese, il piatto dovrebbe essere servito con la cicoria selvatica, ma può essere gustato anche da solo o ancora utilizzato per condire la pasta. Oggi vi proponiamo la ricetta di questo buonissimo piatto a cui non potrete più rinunciare.
Contorni, Light, Verdure
Le zucchine grigliate sono un contorno buono e sano da poter servire sia con piatti a base di carne che con piatti a base di pesce. È una ricetta molto semplice da preparare, che può essere aromatizzata in base ai gusti personali. Le zucchine grigliate, come le zucchine gratinate, sono un piatto fresco e leggero e sono un contorno ottimo da inserire in un'alimentazione controllata.È un contorno ideale nella stagione estiva, vediamo insieme come si preparano!
Piatti Unici, Light, in padella
Voglia di crepes ma siete intolleranti alle uova? Oggi vi proponiamo le crepes senza uova, anche conosciute con il nome di crepes light. Nonostante possa sembrare impossibile preparare delle crepes senza uova, in realtà è molto semplice e il risultato ottenuto vi farà ottenere un successone.Anche gli scettici vorranno assaggiare queste leggerissime crepes e di sicuro non potranno più resistere a tanta bontà. Se il latte viene sostituito dall'acqua, avrete ottenuto una versione vegana di questo piatto. Il processo di preparazione di queste crepes è molto semplice: noi vi consigliamo di provarle con diversi ripieni, sia dolci che salati.
Dolci, Finger Food, Frutta
Lo zenzero candito è una conserva semplice da preparare in casa e anche genuina, in quanto la radice mantiene tutte le sue proprietà salutari. Il suo sapore è misto tra il dolce dello zucchero e il piccante tipico dello zenzero: entrambi i sapori si compensano alla perfezione. Lo zenzero candito può essere gustato a mo' di caramella, oppure si rivela essere un ottimo alleato nella preparazione di dolci e di tisane.Fra le proprietà dello zenzero fresco c'è anche quella di ottimo antiacido per lo stomaco, quella digestiva e quella di calmante per la tosse: si tratta infatti di una radice dalle ...
Contorni, Light, Verdure
Le zucchine trifolate, tipiche più che altro della bella stagione, sono un contorno light e molto semplice da preparare che ben si sposa con piatti a base di carne o di pesce. Prepararlo non vi costerà nè tempo, nè fatica perché vi serviranno pochissimi ingredienti e in pochi minuti avrete abbinato un goloso e sano contorno di verdure ai vostri piatti preferiti.Le zucchine in questa particolare ricetta vengono insaporite con olio e aglio e a fine cottura vengono cosparse con un trito di prezzemolo fresco tritato finemente. Seguite la ricetta passo passo per preparare la vostra versione di zucchine trifolate.
