La mattonella ai frutti di bosco è il tipico dessert che si può preparare quando si muovono i primi passi in cucina. Realizzare dei dolci non è la stessa cosa che con le pietanze salate. Ognuno deve trovare una formula che faciliti la vita, ma questo deve essere fatto senza saltare passaggi e comunque tenendo conto di alcuni punti fermi: la farina va setacciata, le uova vengono sbattute con lo zucchero, il forno deve essere preriscaldato, o ancora si può partire dalle “polveri” o dai liquidi per arrivare all’amalgama giusta.
La realizzazione della mattonella ai frutti di bosco è quindi molto semplice. Per realizzare questo dessert davvero profumato, vi abbiamo consigliato le more, ma potete usare anche altri frutti di bosco, unitamente o in sostituzione: ricordate però che ci sono persone allergiche ai frutti di bosco e questo significa che se avete ospiti dovete prestare attenzione a eventuali allergie o intolleranze (come dovreste fare sempre).
La mattonella ai frutti di bosco può rappresentare una colazione ideale, ma questo non significa che non possiate consumarla in altri momenti della giornata. Le bevande consigliate per differenti età e preferenze, e in base al pasto di riferimento, possono essere latte, caffè, tè aromatizzato ai frutti di bosco o ai frutti rossi, succo ai frutti di bosco o alla melagrana, liquore al mirtillo oppure vin santo.
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