La coulis di fragole è una salsa dolce che fa parte della tradizione francese. Si tratta di una salsina golosa che si utilizza per guarnire i dolci al cucchiaio e le torte come la cheesecake oppure il tiramisù alla frutta. La coulis si può preparare con ogni tipo di frutta anche se quella più buona e versatile è senza dubbio quella alle fragole o quella ai frutti rossi. La coulis si prepara a caldo, ma si può utilizzare solo una volta raffreddata, se però avete molta fretta la potete anche fare a freddo, sarà solo un po’ più liquida perché non avrà perso l’acqua in cottura, ma è comunque ottima.
La ricetta della coulis di fragole è davvero semplice, si prepara in pochi minuti e rende speciale ogni dessert, potete anche tenerla in frigorifero e utilizzarla per guarnire e impreziosire lo yogurt, il gelato, ma anche una semplice macedonia. Scopriamo insieme tutti i passaggi per preparare in casa una perfetta coulis di fragole!
