Qualunque sia la vostra esigenza, la pasta frolla è la base perfetta per realizzare buoni biscotti o dolci crostate. Dal sapore delicato, merito della scorza di limone nell’impasto, si posa alla perfezione con marmellate di tutti i tipi e perfino con le creme spalmabili più disparate. Se invece siete amanti della semplicità, posate sui vostri biscotti di pasta frolla un lieve strato di zucchero a velo per renderli ancora più gustosi.

Prendete matterello e grembiule, ecco qui gli ingredienti per realizzarla!

La ricetta: Pasta frolla

Preparazione15 minuti Cottura0 minuti Dosiper 20 biscotti DifficoltàFacile CostoBasso StagioneAutunno · Primavera · Inverno · Estate

Ingredienti

Uova 2
Burro 250 g
Limone in scorza q.b.

Procedimento

  1. Versate la farina in un mixer insieme al burro in pezzetti e un pizzico di sale. Frullate il tutto fino a ottenere un composto sabbioso.

  2. Sempre nel mixer unite al composto lo zucchero a velo, le uova e la scorza di limone grattugiata. Amalgamate il tutto nel mixer, dopodiché spostate il composto su una spianatoia.

  3. Realizzate un piccolo panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare nel frigorifero per circa mezz’ora.

Quando preparare questa ricetta?

Perfetta come base per biscotti e dolci torte, la pasta frolla è ideale per essere realizzata sia durante particolari eventi, sia per passare un pomeriggio in compagnia dei più i piccoli fra i fornelli.

Varianti

Pasta frolla senza burro

Per chi volesse realizzare questa ricetta in una versione più light può sostituire il burro con la fecola di patate e l’olio extra vergine d’oliva. Per farlo vi basterà seguire la ricetta così come presentata nel nostro articolo e aggiungere insieme alle uova questi due ingredienti.

Pasta frolla Bimby

Potete realizzare la ricetta della pasta frolla anche con il Bimby: per farlo vi basterà mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorarli per 20 secondi a velocità 4/5.

Pasta frolla al cacao

Per i più golosi, aggiungete 50 g di cacao all’impasto per realizzare una fantastica alternativa di pasta frolla al cacao.

Pasta frolla salata

La pasta frolla salata può essere una deliziosa alternativa per realizzare delle tortine salate o dei teneri antipasti: per farla seguite passo per passo la nostra ricetta, eliminando dagli ingredienti lo zucchero a velo e sostituendolo con 20 ml di acqua.

Curiosità e consigli

  • Potete conservare la vostra pasta frolla in frigorifero fino a una settimana. Se preferite conservarla nel freezer, avvolgetela bene in un sacchetto antigelo: potrà durare fino a circa 2 mesi.