Le uova sode ripiene sono sicuramente un’idea creativa e divertente per rallegrare la tavola del pranzo pasquale.
Possono essere realizzate in gusti e modi differenti, per esempio ripiene di tonno e capperi, ripiene ai funghi o in base alla vostra creatività
Tipiche del periodo pasquale, possono essere realizzate a mo’ di pulcino o di cestino.
Mettere le uova in un pentolino con dell’acqua salata.
Portare ad ebollizione e cuocere le uova fino a che non siano diventate sode. Vi occorreranno circa 10 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.
Tagliare a metà le uova nel senso dell’altezza.
Prelevare il tuorli e trasferirili in una ciotola.
Unire ai tuorli la paprika, la maionese la senape.
Riempire con il composto gli albumi sodi, lasciar raffreddare e servire.
E’ un’ottima variante se amate i funghi e sono molto adatte alle occasioni speciali. Come la ricetta indicata nel post, possono essere preparate anche il giorno prima. I funghi prima di essere aggiunti ai tuorli devono essere tritati.
Variante fra le più classiche in assoluto. Si trita il tonno e il tutto viene frullato insieme ai tuorli e alla maionese. Se vi piace, potete arricchire il ripieno con dei capperi e poi procedere a farcire le uova.
Un antipasto a base di uova adatto a chi ama le spezie, curry e paprika, per l’esattezza. Per una presentazione più coreografica, trasferire la farcia in una tasca da pasticcere e decorare gli albumi con dei ricciolini di farcia. Provatele perchè sono molto sfiziose.
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