Voglia di un contorno semplice e gustoso? Oggi vi insegniamo a preparare le cipolline in agrodolce, un grande classico della tradizione culinaria italiana. Sono ottime servite sia calde che fredde, in abbinamento a formaggi stagionati. Vengono servite sia come antipasto che contorno. Curiosi di scoprire come prepararle? Seguiteci!
I fagiolini lessi sono un contorno leggero e molto gustoso da preparare per accompagnare piatti a base di carne o di pesce. Con essi possono essere preparati anche dei gustosissimi primi piatti e piatti unici. Contrariamente a quanto si possa pensare i fagiolini, o cornetti come vengono chiamati in molte parti d'Italia, non sono legumi ma ortaggi e per questo hanno pochissime calorie. Una ricetta facile e gustosa per utilizzarli è quella dell'insalata che ci propone Le Ricette di Zio Roberto: Si rivelano dunque un alimento fondamentale anche per la maggior parte delle diete e dei regimi alimentari controllati. Ma ora passiamo alla ricetta ...
Le melanzane in agrodolce sono un contorno che si adatta a molti secondi piatti, soprattutto di carne. Le melanzane, che prima vengono fatte soffriggere, vengono fatte poi condire con una salsa agrodolce all'aceto balsamico. Solitamente vengono servite come secondo piatto vegetariano o semplicemente come antipasto. Si rivelano essere ottime in accompagnamento a crostini di pane abbrustoliti. Siete curiose di scoprire l'iintero procedimento di questa ricetta? Seguiteci e realizzatela passo passo insieme a noi!
Il mix di bruschette è una delle ricetta più sfiziose preparate in cucina nel periodo estivo. Vengono arricchite in mille modi differenti, ma quelli più utilizzati in estate sono sicuramente i pomodori, i pomodori secchi, le melanzane e le olive. Da buona calabrese, solo se riuscite a resistere al gusto piccante, vi consiglio di provare le bruschette con la 'nduja. Sono molto golose e sfiziose e si abbinano perfettamente al tonno e alla cipolla di Tropea. La scelta è solo vostra, ma vi anticipo che dovrete prepararne a volontà, perché andranno letteralmente a ruba.
Le scaloppine al marsala sono un gustoso secondo piatto, facile e soprattutto di veloce preparazione. Sono morbidissime e costituiscono un'ottima variante alle scaloppine al vino bianco. Rispetto a tale versione, queste al marsala risultano essere meno aspre. Se amate tutti gli intingoli in cui si può fare la classica "scarpetta", questa è proprio al ricetta che fa al caso vostro. Il marsala è un vino siciliano, molto delicato e si distingue in due tipi fondamentali in base al residuo di zucchero. Esistono, infatti, il marsala secco e dolce, ovviamente quest'ultimo è per lo più un vino da dessert.
I cestini di parmigiano con tagliatelle di verdure sono un primo piatto goloso a base di tagliatelle servite in simpaticissimi cestini di parmigiano. Il parmigiano reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi o conservanti. La zona di produzione del Parmigiano Reggiano comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po. [banner-centrale] Le origini di questo formaggio risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo. Ecco altre gustose varianti che potrete sperimentare! Cestini di parmigiano con pennette zucchine e pancetta Il titolo ...
Il vitello tonnato freddo, o vitel tonnè, è un piatto italiano tipico della cucina piemontese: sono infatti molte le città piemontesi che vantano di aver dato origine a questo antipasto. Tra tutte ricordiamo sicuramente Alba e Garessio, dove sembra si possa mangiare il più buon vitello tonnato d'Italia. La tradizione italiana vanta due diversi tipi di vitello tonnato: una versione a caldo e l'altra a freddo, tipicamente estiva. La preparazione di questa ricetta prevede l'uso di uno specifico taglio di carne, il magatello di vitello, meglio conosciuto con il nome di girello o di lacerto. Il magatello viene prima bollito e poi ...
La crema di ceci al peperoncino con robiola e taggiasche è un'ottima portata, da servire in monoporzioni anche in occasioni importanti, come per esempio la cena di Capodanno. È una buona trovata per riuscire a ingolosire i vostri ospiti senza appesantirli troppo. La crema di ceci viene definita anche "hummus" ed è un piatto di origine mediorientale molto diffuso nei paesi arabi con diverse varianti che si modificano come ci si sposta di paese in paese. Da noi in Italia, è un piatto molto diffuso in Sicilia in quanto questa regione ha subito la dominazione araba.
Parliamo della ricetta della piadina romagnola, famosissimo sostituto del pane, servito accompagnato da salumi, verdure, formaggi, sott'oli, marmellate...e chi più ne ha più ne metta! Perfetto come antipasto oppure come piatto unico. I romagnoli sono soliti gustare la piadina sia ripiena con il classico prosciutto crudo, squacquerone e rucola, oppure come pane accompagnata a sardoncini (alici) grigliati radicchi di campo e cipolla fresca. Diffusa ovunque ma nata in terre di Romagna, dove ancora oggi ci si contende la "vera ricetta": da Riccione a Forlì c'è la lotta allo spessore ideale della piadina. A partire da Forlì dove la tradizione chiede una piadina più spessa ...
