Se almeno una volta avete visitato l'Asia meridionale, vi sarete sicuramente imbattuti nei golosissimi samosa, dei fagottini con un morbido ripieno speziato all'interno e croccanti fuori. Come per tutte le ricette anche di samosa ne esistono di ogni tipo, ma oggi noi vogliamo proporvi la versione vegetariana, che poi è la versione più diffusa e apprezzata. Il ripieno della ricetta che vi proponiamo è a base di patate, piselli e anacardi e garam masala, ovvero un mix di spezie tipiche orientali.A questi ingredienti potrebbe essere aggiunta anche della carne o dei legumi, ma ciò dipende tutto dalla provenienza o dalla ...
Piatti Unici, Tradizionale, Carne
Il tajine di pollo con verdure è un piatto unico molto goloso che ha la particolare caratteristica di essere cotto in una pentola di terracotta smaltata. Il nome tajine deriva infatti dalla pentola in cui viene cotto proprio come succede per la paella.La tajine è una pentola che possiede una parte piatta e dei bordi molto bassi. La pietanza cotta si serve in tavola con la pentola e con tutto il coperchio che possiede anche un foro di sfiato. Normalemte il tajine si accompagna al cous cous o alla pita.
Antipasti, Tradizionale, Pasqua
Le uova colorate sono sicuramente un'idea originale e creativa da realizzare per Pasqua. Vengono colorate con ingredienti naturali, ad esempio utilizziamo gli spinaci per il verde, il succo d'uva per il rosso e il rosa, i mirtilli per il blu e il viola e la curcuma per il giallo.C'è da tenere presente che essendo ingredienti naturali, il colore finale cambierà di volta in volta. Sicuramente queste uova una volta preparate daranno un tocco di colore e allegria alla vostra tavola.
