Salame di Cioccolato

Preparazione

1. Lasciate il burro in una ciotola ad ammorbidire a temperatura ambiente.

2. Spezzettate grossolanamente i biscotti secchi, facendo attenzione a non polverizzarli,  e riponeteli in una ciotola.

   Un semplice metodo è quello di mettere i biscotti in un sacchetto di plastica e frantumarli passando più volte il mattarello, in questo modo otterrete delle briciole piuttosto irregolari. 

3. Mettete il cioccolato a sciogliere a bagnomaria.

4. Mentre il cioccolato si scioglie, lavorate il burro fino a renderlo cremoso.

5. Una volta sciolto il cioccolato, lasciatelo raffreddare per qualche minuto.  

6. Nel frattempo aggiungete lo zucchero e le uova al burro ed amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. Aggiungete il rum e mescolate per incorporarlo.

8. Prendete la cioccolata fusa ed unitela al composto, continuate a mescolare fino ad amalgamarla.

9. Ora potete unire i biscotti all’impasto.

10. Tagliate un foglio di carta da forno (o alluminio) abbastanza grande da avvolgere l’impasto.

11. Ponete l’impasto sul foglio di carta da forno e arrotolatelo conferendogli così una forma cilindrica. 

12. Riponete il salame nel frigo per almeno 3 ore e fino al momento di servire.

13. Prima di servire, togliete il salame dalla carta forno e spolverizzatene la superficie con lo zucchero a velo: sembrerà un vero salame!