Il radicchio alla piastra è un contorno fra i più gustosi che si possano preparare con questo ortaggio. Come tutti saprete, il radicchio ha un caratteristico sapore amarognolo. Come eliminarlo se non lo gradite? Semplicemente sciacquandolo ripetutamente sotto l’acqua corrente e fredda.
Curiosi di scoprire come si preparare questo semplicissimo contorno? Continuate a seguirci!
Il radicchio al forno si prepara pulendo i porri e tritandoli finemente. In una pirofila da forno si versa un filo d’olio extravergine d’oliva e si dispongono le foglie di radicchio. Si aggiunge della fontina affettata e si termina con una spolverata di parmigiano e pangrattato.
Il tutto viene cotto in forno a 180° per circa 15 minuti. Il radicchio al forno si sforna e viene servito in tavola ben caldo, in modo che i formaggi possano filare.