Croque Monsieur

I croque monsieur senza besciamella si preparano spalmando della senape sul pane e procedendo con la comune farcia di prosciutto e formaggio. Successivamente si batte un uovo in una ciotola con un po’ di latte e un pizzico di sale.

Dopo aver passato ogni sandwich nel composto di latte e uovo, disponiamoli in una pirofila da forno in modo che gli stessi stiano ben stretti. Coprite tutto con il composto di latte e uovo e abbondante formaggio grattugiato.

Cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti e successivamente per 5 minuti al grill. Una volta cotti, servite i croque monsieur senza besciamella in tavola ben caldi.

Il croque monsieur con pane raffermo è un’ottima alternativa alla classica ricetta indicata nell’articolo, e in più è un ottimo motivo per consumare il pane raffermo in avanzo. Per quanto riguarda la preparazione in sé, dovrete seguire le indicazioni della ricetta indicata nell’articolo, quindi partirete col preparare la besciamella.

Quando questa sarà intiepidita, prendete le fette di pane e spalmatevi sopra uno strato di besciamella. Ponete una fetta di prosciutto cotto e del formaggio grattugiato. Ricoprite con un’altra fetta di pane, quindi passate il sandwich nell’uovo e friggete il pane nel burro.

Successivamente disponete i sandwich su un piatto da portata e ricopriteli con besciamella e altro formaggio grattugiato quando sono ben caldi in modo che il formaggio possa sciogliersi. Serviteli in tavola ben caldi.

I croque monsieur possono essere gustati anche fritti e prepararli è davvero semplicissimo in quanto dovremo semplicemente seguire la ricetta classica indicata nell’articolo.

Arrivati al termine della preparazione, prima di mettete la besciamella e il gruviera in superficie, dovremo friggere i nostri sandwich in una padella con del burro fuso fino a che siano ben dorati su entrambe i lati.

Una volta che i sandwich sono pronti, li disporremo su un piatto da portata e completeremo il piatto con della besciamella e del gruviera grattugiato.