Il latte condensato è una preparazione molto utile nella realizzazione della crema al mascarpone e di molti altri semifreddi. Può essere gustato anche al naturale proprio come succede per la crema spalmabile alle nocciole. Prepararlo è davvero semplice, vi occorreranno infatti circa 10 minuti.
Normalmente le ricette in cui viene indicata tale preparazione sono preparate con il latte intero che di norma è più corposo e quindi ha anche maggior sapore, ma sappiate che può essere preparato anche con il latte parzialmente scremato.
L’unico ingrediente che non dovrete assolutamente cambiare è lo zucchero a velo. Questo va utilizzato solo se comprato, in quanto contenendo amido, ha un maggiore potere addensante.
