Le orecchiette con broccoli sono un primo piatto molto gustoso, ideale per introdurre un pranzo a base di verdure e molto semplice da preparare. Si scelgono le orecchiette perché sono un tipo di pasta che trattiene molto il condimento, dando maggiore sapore al piatto finito.
Per rendere le orecchiette ancora più gustose, si consiglia di cuocerle nella stessa acqua in cui si lessano i broccoli, proprio come succede per le orecchiette con le cime di rapa. È una ricetta talmente semplice e veloce, che può essere preparata anche utilizzando i broccoli in scatola. Seguiteci per scoprire la ricetta che vi proponiamo.
Cosa ne pensi?