Le palline di cocco e ricotta sono un dolce che tipicamente si prepara quando arrivano all’improvviso ospiti inattesi. Veloci e facili da preparare, sono piccoli bocconcini che rendono informale sia il momento del dessert che una merenda.
C’è anche un motivo veramente pratico tra i tantissimi che vi faranno amare le palline di cocco e ricotta: nella bella stagione, quando non avete voglia di accendere il forno, ma volete preparare un buon dessert, non vedrete l’ora di riproporre questa ricetta, perché il gusto fresco di questo dolce lo fa apprezzare veramente da tutti.
Ultimo motivo, ma certo non di minor importanza: bastano pochi ingredienti, pochi minuti e nessuna particolare abilità per realizzare questi dolcetti.
Partendo dalla base, fatta di ricotta, zucchero e cocco, potete aggiungere altri ingredienti secondo i vostri gusti, fino a trovare la vostra personalissima versione delle palline di cocco e ricotta. Potete aggiungere biscotti sbriciolati, per donare croccantezza, oppure piccoli frutti rossi, per aggiungere sapore e vitamine, o ancora le gocce di cioccolato per un dessert più goloso.
Una volta preparati i vostri dolcetti, conservateli in frigo e resistete alla tentazione di mangiarli tutti: uno tira l’altro! Se vi avanza il cocco non disperate: provate la nostra torta Nutella e cocco.
Cosa ne pensi?