La pasta con fiori di zucca e pancetta è un primo piatto ricco di ingredienti. Ci sono gli ortaggi, rappresentati da cipolla e fiori di zucca, c’è la carne rappresentata dalla pancetta, che è un ingrediente che viene dal maiale, e poi ci sono prodotti che provengono dal latte, come il burro e la panna da cucina. Naturalmente un piatto così ricco rischia di essere pesante, per cui, se avete problemi di digestione, non esagerate con le quantità da consumare, soprattutto di sera.
Troverete la pasta con fiori di zucca e pancetta davvero interessante, soprattutto per la sua versatilità. C’è chi preferirà usare il condimento con la pasta corta, altri preferiranno la pasta lunga. Quindi, che scegliate i rigatoni, le penne lisce, ma anche gli spaghettoni o le pappardelle, questo condimento starà sempre bene e risulterà decisamente gustoso: anzi, forse si possono provare degli accostamenti assolutamente insoliti.
Naturalmente la pasta con fiori di zucca e pancetta può essere arricchita con altri ingredienti, a partire dalle spezie come il pepe e un po’ di noce moscata, ma anche altri ortaggi, come pomodorini, zucchine, ma anche tocchetti di zucca, melanzane o peperoni. Tutto dipende da quali sono le proprie preferenze e quali sono gli ortaggi disponibili durante i diversi momenti dell’autunno.
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