Primi Piatti, Verdure, bollito
La crema Parmentier o potage Parmentier è una crema a base di patate e porri che fa parte della tradizione della cucina francese, una zuppa deliziosa e delicata da servire a cena per iniziare il pasto.La crema Parmentier è una ricetta della tradizione che è stata inventata da Antoine Parmentier, un farmacista e agronomo francese della seconda metà del settecento che per primo si rese conto che le patate erano un alimento completo e adatto alla nostra alimentazione. Nel Settecento le patate venivano date ai maiali ed erano considerate nocive per l’uomo, Antoine Parmentier, grazie ai suoi studi, capì che ...
Primi Piatti, Verdure, in padella
Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta semplice da realizzare ma davvero gustosa: si tratta della crema di zucchine, uno dei piatti più deliziosi da consumare durante la stagione autunnale e invernale. Cremosa da servire e dagli ingredienti genuini e naturali, con il suo sapore delicato - grazie anche alla panna liquida al suo interno - saprà stupire tutti i vostri ospiti a casa. Per renderla ancora più invitante provate inoltre a impreziosirla con dei pinoli secchi insieme a crostini e a della pancetta affumicata leggermente croccante.Prepariamo insieme questa ricetta seguendo con cura gli ingredienti e tutti i passaggi.
Primi Piatti, Senza Burro, Carne
Le pennette alla vodka sono un primo piatto originale, semplice da preparare e molto gustoso. Piacerà veramente a tutti. Questo è un piatto conosciuto sin dagli anni '80 e, anche se al giorno d'oggi non ha la stessa popolarità che ha conosciuto nel passato, rimane sicuramente uno dei piatti più buoni, economici, veloci e facili da preparare.Solitamente, per variare un po' il gusto semplice del piatto in questione, si aggiunge della pancetta e una spolverata di erba cipollina tritata finemente. Ora seguiteci per scoprire come preparare questo gustosissimo piatto!
Piatti Unici, Tradizionale, Pasta
Gli gnocchi alla parigina sono un primo piatto molto particolare e raffinato. Differisce da classici gnocchi (che vi abbiamo già presentato in due varianti: gnocchi alla romana e gnocchi alla sorrentina) in quanto sono molto più delicati e ricoperti da una delicata salsa al formaggio. Tanto golosi quanto irresistibili, gli gnocchi alla parigina sono particolari nella preparazione perché non necessitano di un normale impasto, ma di un composto molto simile alla pasta dei bignè, di conseguenza abbastanza molle.Vengono conditi con una besciamella arricchita con dei formaggi abbastanza decisi per quanto riguarda il loro gusto. Questi gnocchi sono proprio quello che si dice ...
Contorni, Tradizionale, Verdure
La vellutata di carote è una ricetta ottima per preparare un primo piatto goloso e leggero. Si rivela essere il piatto adatto alle persone che seguono una dieta ipocalorica e in più è molto semplice e veloce da realizzare. Vi serviranno, infatti, pochi ingredienti e pochi minuti per la sua realizzazione.La carota è un ortaggiono che fa solo bene al nostro organismo proprio perchè ricchissima di beta carotene, derivato dalla vitamina A e che si trova in moltissimi altri ortaggi come per esempio le patate dolci, la zucca, le albicocche e i peperoni.Possiede inoltre proprietà antiossidanti che sono importantissime per ...
Tradizionale, Pesce
La pasta con gamberoni è un primo piatto molto goloso che insieme al cocktail di gamberi e agli scampi ai pomodori verdi mango e pistacchi, vanno a completate un ottimo menu a base di pesce. La pasta con i gamberoni è davvero molto semplice da preparare e, inoltre, farà fare una gran bella figura.I gamberoni sono accompagnati dagli asparagi e questo abbinamento fa si che questo piatto sia uno fra i più classici della tradizione culinaria italiana. Chi vuole ottenere un primo ancora più cremoso può utilizzare della panna fresca. Pronti per scoprire un'altra prelibatezza? Ecco la ricetta.
Primi Piatti, Tradizionale, Pasta
La famosissima pasta al salmone con la panna é un piatto che a tutti sarà capitato di gustare.Facile e veloce da preparare, é il pasto ideale di quando non si ha tanto tempo o voglia di mettersi ai fornelli per cucinare.C’é anche da ricordare che il salmone ha proprietà benefiche indiscutibili.Sia fresco che affumicato, questo pesce é ricco di omega 3 e di grassi polinsaturi, i quali aiutano a ridurre il declino delle capacità mentali e hanno un sorprendente effetto antidepressivo.Quindi un'ottima alternativa salata al cioccolato!Nonostante il risultato di questa ricetta sarà un piatto di pasta ipercalorico, il salmone é ...
Primi Piatti, Light, Verdure
La zuppa di porri e patate al profumo di curry è un piatto tres chic, come direbbero i francesi.Bello da vedere e buono da mangiare, una vera e propria crema salata, resa croccante dalla presenza dei crostini di pane.La zuppa è un piatto che solitamente viene servita come prima portata ed è a base liquida o semiliquida.È un piatto molto gradevole al palato per la sua leggerezza e digeribilità rispetto ai piatti a base di carne.Originariamente era il piatto tipico delle popolazioni rurali e per questo è caratterizzata anche per la sua economicità.La sua peculiarità sono le fette di pane abbrustolite ...
Antipasti, Finger Food, CarneNews Le tartine alla spuma di prosciutto cotto sono molto adatte per la preparazione di un buffet in piedi, sia esso informale o abbastanza raffinato. La spuma è un alimento che si avvicina parecchio al patè. Il termine patè, infatti, significa letteralmente pasticcio e sta ad indicare un alimento pestato o tritato di consistenza spalmabile. Gli ingredienti essenziali per la realizzazione di un patè sono l'alimento che si vuole utilizzare, una sostanza grassa, che sia burro o olio, e il sale con le relative erbe aromatiche. La spuma di prosciutto cotto è una crema molto soffice e delicata. Gli ingredienti che la compongono ...
