La pasta risottata è una ricetta molto particolare, amata dagli chef. La tecnica è stata diffusa per ottenere con la pasta un piatto ancora più saporito e cremoso al pari di un risotto.
La preparazione, infatti, è identica. La pasta viene cotta nella stessa pentola del condimento, alla quale si aggiunge man mano il liquido di cottura. Curiosi di scoprire come si prepara? Seguiteci!
Cosa ne pensi?