Contorni, Light, Verdure
Le puntarelle alla romana sono un contorno primaverile tipico della cucina romana, sono diffuse in tutto il Lazio e in alcune zone della Campania e sono uno dei piatti che annunciano l’inizio della bella stagione. Per realizzare questo piatto occorrono delle ottime puntarelle, che sono germogli più teneri della cicoria catalogna.La cicoria va scelta con estrema cura, perché se non è fresca si va a vanificare ogni sforzo. Come tutte le ricette in cui si utilizzano pochi ingredienti, è essenziale che questi siano di ottima qualità.
Primi Piatti, Senza Burro, Pasta
La pasta con pomodori secchi è un primo piatto corposo e saporito che si prepara in poco tempo e risolve velocemente una cenetta in famiglia o tra amici. La pasta con pomodori secchi è una variante della tradizionale pasta con la salsa, in questo caso si utilizzano i pomodorini secchi che hanno un sapore molto più concentrato perché hanno perso tutta l’acqua e sono stati asciugati al sole, cosparsi con il sale grosso.I pomodorini secchi sono molto versatili e in cucina si possono utilizzare per preparare tanti primi piatti, tutti velocissimi e deliziosi: scopriteli con noi!
Piatti Unici, Veloce, in padella
Voglia di un piatto veloce ma delizioso? Oggi vi presentiamo la ricetta delle crespelle ricotta e spinaci. Si tratta di semplici crêpes ripiene ma, a differenza delle solite crêpes dolci, sono ripiene di ingredienti salati: l'abbinamento ricotta e spinaci è spesso proposto in numerose portate; come non citare i deliziosi cannelloni al forno o il rustico?Grembiule alla mano, proviamo a preparare insieme questa ricetta!
Antipasti, Veloce, Pesce
Quando si pensa agli antipasti è impossibile non citare le polpette di pesce, uno street food che è entrato a far parte della nostra tradizione culinaria. Croccanti e davvero golose, queste polpette devono il loro gusto tanto particolare al merluzzo e agli aromi all'interno del loro impasto, ovvero timo e prezzemolo. Possono essere inoltre realizzate in diverse dimensioni in base alle proprie esigenze: sarà quindi possibile realizzarle in bocconcini per farle assaggiare anche ai più piccoli o in versione più grande per i più golosi. Da servire assolutamente calde (o tiepide), possono essere cucinate sia fritte, sia al forno.Grembiule alla ...
Dolci, Veloce, Capodanno
I Savoiardi sono i biscotti francesi per eccellenza: tipici della regione della Savoia dai quali prendono il nome, hanno stregato Europa e Stati Uniti divenendo parte integrale nella preparazione di alcuni dei più famosi dolci. Come dimenticarci, per esempio, del Tiramisù, goloso dessert della tradizione veneta e friulana?E se di Savoiardi non ne abbiamo mai abbastanza perché non provare a realizzare una ricetta del tutto innovativa con l'aiuto di questi biscotti francesi? La ricetta che vi presentiamo oggi è il dolce di savoiardi: morbido e invitante, se portato sulla vostra tavola stuzzicherà sicuramente il palato di amici e familiari. Perfetto ...
Dolci, Veloce, al forno
Siamo tutti d'accordo col dire che le ricette con l'amata Nutella non stancano mai nessuno e sono fra le più golose di tutto il web.Come dimenticarci del delizioso tiramisù alla Nutella o dei teneri fagottini dolci e ripieni?Per tutti gli amanti della pasticceria homemade, i biscotti sono dei dolci semplici e veloci da preparare e per i quali servono davvero pochi ingredienti. Inoltre, una loro grande particolarità è la conservazione: riponendoli in un sacchetto (o in una scatola) e chiudendolo in modo adeguato, riusciranno a conservarsi per giorni senza perdere il loro ottimo sapore.Ma non solo: possono rivelarsi un regalo dell'ultimo ...
Dolci, Veloce, Carnevale
Il cioccolato, si sa, è un dolce sfizioso che gran parte delle persone amano.Oltre a trovarlo in svariati gusti è anche possibile utilizzarlo per realizzare deliziose creme spalmabili. La più famosa che sicuramente tutti conosciamo è proprio la Nutella, la fantastica invenzione dell'industria dolciaria piemontese Ferrero che, fin dal 1964, ha accompagnato la merenda di diverse generazioni.Nonostante la sua grande diffusione, non è l'unica che troviamo in commercio: di creme spalmabili ce ne sono davvero in grande quantità, basti pensare alla buonissima crema di castagne, alle nocciolate generiche o a quelle ai pistacchi. Per non parlare di quelle bicolori che, ...
Secondi Piatti, Veloce, Verdure
Avete una cena spagnola in programma e non sapete cosa preparare? Provate la tortilla di patate, uno dei piatti più amati della cucina tradizionale spagnola.Servono pochi ingredienti per prepararla, e in Spagna viene servita in formato "tapa" a pranzo, ma anche all’ora dell’aperitivo o a cena! Viene preparata con uova e patate e viene aggiunta anche la cipolla, in modo da ottenere una bella frittata sostanziosa. Seguiteci per scoprire la ricetta che vi proponiamo!
Secondi Piatti, Tradizionale, Verdure
La frittata di spinaci è un secondo piatto molto gustoso e saporito e viene preparata e servita anche come antipasto, tagliata a cubetti. Per ottenere un piatto al massimo del gusto noi vi consigliamo di preparare la frittata con degli spinaci freschi, ma se volete accelerare la preparazione potrete utilizzare anche gli spinaci surgelati, ovviamente scongelandoli prima.Vi assicuriamo che è facilissima da preparare, e inoltre può essere preparata anche al forno in modo da ottenere una versione ancora più leggera.
Primi Piatti, Tradizionale, bollito
Ospiti improvvisi e avete solo della ricotta e altri latticini in frigo? Niente paura, oggi impariamo a preparare la pasta con ricotta, un primo piatto goloso, veloce e davvero semplice da preparare! È sicuramente uno di quei piatti ideali da preparare per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto.Come tutte le ricette che prevedono pochi ingredienti, anche nel caso della pasta con ricotta è necessario che quest’ultima sia freschissima, così come la panna che verrà utilizzata per rendere la ricotta a mo’ di salsa. La pasta con ricotta è uno di quei piatti che riuscirà a conquistare tutti, in particolare ...
Finger Food, Capodanno
I fudge sono un dolce tipico del Regno Unito e degli Stati Uniti, anche se l'origine è attribuita a questi ultimi.Si tratta di caramelle fondenti al caramello - rivisitate poi in varie versioni, soprattutto al cioccolato - ottenute dalla fusione di zucchero, burro e latte.Una delle prime attestazioni dei fudge risale al 1889 e si trova nella lettera di una studentessa di un college di New York, che fa riferimento al cugino di un suo compagno di classe che produce e vende questi deliziosi dolcetti entrati ormai nella tradizione.I fudge sono una ricetta golosa e facilissima da preparare e, soprattutto, ...
Contorni, Senza Lattosio, Verdure
Voglia di un antipasto o di un contorno gustoso e sfizioso? Oggi vi proponiamo di preparare la salvia fritta, uno sfizio croccante e davvero molto gustoso, semplicissimo da preparare e apprezzato da tutti. Ovviamente la salvia per preparare questa ricetta deve essere di ottima qualità, per questo motivo le foglie devono essere integre e profumate.Le stesse foglie vengono intinte in una pastella preparata con farina, birra e sale. Curiosi di scoprire la ricetta passo dopo passo? Allora seguiteci!
Secondi Piatti, Tradizionale, Carne
Indecisi su cosa preparare a cena? Noi vi proponiamo le scaloppine alla pizzaiola, un piatto nato da due ricette, ovvero la pizzaiola, carne cotta nel pomodoro e insaporita con prezzemolo e origano e le scaloppine, carne infarinata e rosolata in padella con il burro.Il risultato è semplicemente eccellente e mette fame solo a guardare il piatto finito, che è molto tenero e gustoso. Per completare la bontà del piatto troviamo anche la mozzarella filante. Le scaloppine di alla pizzaiola sono sicuramente un’ottima alternativa per mettere d’accordo tutti gli ospiti. Scoprite come prepararle insieme a noi!
Primi Piatti, Senza Burro, Verdure
La vellutata di piselli è uno di quei piatti semplici da preparare e molto buoni soprattutto in primavera, stagione in cui si trovano i piselli freschi. È un ottimo comfort food, da preparare in quei giorni di pioggia che possono capitare durante la primavera.La vellutata di piselli è una crema avvolgente che riuscirà a conquistare sia grandi che piccini al primo assaggio. È una calda coccola da gustare al posto di un buon piatto di pasta! Volete scoprire come preparare questa deliziosa ricetta? Seguiteci!
Primi Piatti, Light, Verdure
E se vi dicessimo che la carbonara si può preparare anche in versione vegetariana? Non ci credete vero? Ebbene, oggi vi proponiamo proprio la ricetta della carbonara vegetariana, un primo piatto semplice creato per sperimentare sapori diversi rispetto alla ricetta tradizionale romana. La versione che vi proponiamo viene preparata con cubetti di tofu, in modo da simulare il guanciale nella parte visiva del piatto, abbinati ad una crema golosa di peperoni gialli che va a sostituire l'uovo.Il piatto viene completato con una spolverata di ricotta grattugiata, ma tenete presente che se volete ottenere una versione vegana basterà ometterla. Vi assicuriamo che l'impatto ...
