Patate al Forno

Avete mai provato a fare le patatine novelle al forno al posto delle comunissime patate? Se non lo avete ancora fatto dovete assolutamente provare, vi assicuro che non ve ne pentirete. Anche questa variante è molto apprezzata da grandi e piccini, l’unica differenza che si riscontra qui è che mentre nelle patate normali viene eliminata la buccia, nelle patatine novelle non si esegue questa operazione e vengono consumate con tutta la buccia. Per prepararle al forno si segue la ricetta che serve a preparare le patate normali, ma sappiate che le patatine novelle hanno anche il vantaggio di poter essere preparate in padella.

Se non avete provato la variante con la salsiccia dovrete farlo al più presto. Mai secondo piatto fu più buono e semplice da preparare come questo. Dovrete cuocere le patate a cubetti  con i vari aromi in una teglia antiaderente e a metà cottura aggiungerci la salsiccia. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva e regolate di sale. In circa 1 ora avrete preparato un secondo piatto super goloso che tutti apprezzeranno. Non dimenticate di accendere il grill 5 minuti prima di spegnere il forno.

Le patate al forno con cipolla sono semplici e buone da preparare per una cena golosa. Ovviamente da evitare per chi ha problemi di digestione vista la presenza della cipolla. Dovrete procedere a tagliare le patate a cubetti e le cipolle a rondelle, a disporle nella teglia e cuocerle per circa 40 minuti. Se volete dare un tocco sfizioso alla ricetta aggiungeteci del peperoncino e il gioco è fatto.

Le patate al forno con mozzarella devono essere preparate tagliando a cubetti le patate, aromatizzandole con il rosmarino e condendole con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Dovrete sempre preriscaldare il forno a 180° e successivamente infornare le patate per circa 40 minuti, ricordando di mescolarle di tanto in tanto. Mentre le patate cuociono dovrete tagliare la mozzarella a fette sottilissime o a cubetti, scegliete voi il metodo che preferite. Circa 15 minuti prima che le patate siano completamente cotte, tirare fuori la teglia dal forno e ricoprire interamente la superficie delle patate con la mozzarella. Rimettere in forno e completare la cottura fino a far formare una golosa crosticina. Sfornare, lasciar riposare per circa 10 minuti e servite.

Le patate al forno con mozzarella e pomodoro si preparano molto velocemente e sono molto simili ala variante delle patate al forno con cipolla. In questo caso dovrete semplicemente lavare e affettare i pomodori e le patate e procedere a strati, come se doveste preparare una lasagna. Oliate una teglia e disponetevi prima le patate, poi i pomodori, la mozzarella e il prosciutto cotto. Coprite di nuovo con patate e pomodori. Spolverate il tutto di origano, sale e pepe e condite con un filo d’olio extravergine d’oliva. Infornate a 180° per circa 30 minuti, ricordando che circa 10 minuti prima di sfornare il tutto dovrete accendere il grill.