Zucchine gratinate al forno

Le zucchine possono essere gratinate anche in padella. Dovrete semplicemente versare dell’olio extravergine d’oliva e sbriciolare della mollica di pane in superficie. Profumate il tutto con dell’aglio e delle erbe e mescolate bene il tutto. Fate cuocere per circa 30 minuti, dopodiché servitele ben calde.

Le zucchine gratinate possono essere anche light. Vengono sempre cotte al forno e vengono spolverate con pangrattato, olio ed erbe, tra cui il timo che sanno rendere speciale le zucchine. Questo piatto è ideale da abbinare a carne o pesce. Si preparano in pochissimi minuti e sono davvero gustosissime.

Le zucchine gratinate al forno con prosciutto e mozzarella sono un secondo piatto leggero e molto gustoso. Vengono tagliate le zucchine nel senso della lunghezza e scavate. La polpa delle zucchine viene leggermente sbollentata e poi ridotta in crema a cui verrà aggiunto il prosciutto cotto e la mozzarella. Si inforna il tutto a 180° per 40 minuti.

Preparare le zucchine gratinate al forno con pomodorini si preparano dividendo le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno e spolverate con pangrattato, parmigiano, basilico, prezzemolo, maggiorana e sale. Tagliate i pomodorini a cubetti e disporli sulle zucchine. Infornate a 190° per 40 minuti.

La torta salata di zucchine è uno dei piatti più gustosi e di facile preparazione. Si prepara semplicemente realizzando un composto di zucchine e taleggio e versandolo all’interno di un guscio di pasta sfoglia o pasta brisèe. Si presta perfettamente per essere servita come aperitivo, antipasto o secondo piatto.