Calamari alla griglia

I calamari ripieni alla griglia rappresentano una variante gustosa del piatto tradizionale. Ideale per i più golosi, i calamari possono essere farciti a piacere. Prendete una padella, fate soffriggere una cipolla, un pizzico di peperoncino, in abbondante olio di oliva. Dopo qualche minuto, aggiungete i tentacoli dei calamari che avrete tagliato finemente, sale, pepe e un paio di uova sbattute. Cuocete per una decina di minuti.

Trasferite tutto il composto in un sac a poche e farcite i calamari. Chiudeteli con degli stuzzicadenti e mettete tutto sulla griglia pre-riscaldata per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

I calamari alla griglia possono essere arricchiti da un’ottima panatura realizzata con il pangrattato. Non dovrete fare altro che intingere i calamari all’interno della miscela con olio e spezie che avrete preparato, passarli nel pangrattato e cuocerli in griglia. Il gusto speciale è assicurato.