Il risotto al vino rosso è un primo piatto ricco e gustoso. Si prepara con un buon riso, come per esempio il Carnaroli e con un buon vino che, però, non abbia un’elevata quantità di tannini per evitare le note troppo amare e che, allo stesso tempo, non sia molto dolce altrimenti si otterrebbe un piatto sbilanciato.
Questi due ingredienti principali vengono abbinati alla salsiccia, che rendono il piatto ancora più saporito. Come in tutti i risotti, basterà rispettare pochi e semplici passaggi e in poco tempo servirete un ottimo risotto in tavola. Seguiteci per scoprire la nostra ricetta.
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